{"product_id":"la-raia-gavi-riserva-vigna-madonnina-2022-bio-white","title":"La Raia Gavi Riserva Vigna Madonnina Bio 2022 white","description":"\u003cp\u003eLa Raia Gavi Riserva Vigna Madonnina 2022 is een karaktervolle, biologische Gavi uit het hart van Piemonte, gemaakt van 100% Cortese. Deze riserva komt van één specifieke wijngaard – Vigna Madonnina – en toont hoe verfijnd en expressief Gavi kan zijn als er met volledige aandacht voor bodem en natuur wordt gewerkt. Waar veel Gavi’s soms wat vlak overkomen, onderscheidt deze wijn zich juist door zijn frisheid, structuur en uitgesproken mineraliteit. \n\nAls Demeter-gecertificeerde biodynamische wijn is dit een van de meer zeldzame, strikt natuurlijk gemaakte Gavi’s op de markt. De combinatie van zorgvuldige wijngaardselectie, een iets langere rijping en biodynamische werkwijze levert een wijn op met diepte, spanning en terroirexpressie. Gavi heeft inmiddels een stevige reputatie als een van Italië’s meest geliefde witte wijnen; met Vigna Madonnina laat La Raia zien waarom dit gebied die status meer dan verdient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de La Raia Gavi Riserva Vigna Madonnina 2022 een heldere, strogele kleur met lichte groene reflecties – een visuele belofte van frisheid en jeugdige energie. In de neus komen typisch Gavi-aroma’s naar voren: citrus (citroen, limoen, grapefruit), rijpe appel (Golden Delicious), sappige gele meloen en fijn steenfruit, ondersteund door een subtiele florale toets en een duidelijk minerale ondertoon.\n\nIn de mond is de wijn sappig en precies in balans: een matige maar duidelijk aanwezige zuurgraad geeft ruggengraat en frisheid, terwijl de textuur rond en licht romig aanvoelt. De smaak ontwikkelt zich van citrus en groene appel naar rijper geel fruit, met daaronder een verrassend ziltige, kalkachtige mineraliteit die met wat lucht steeds verder openbloeit. De afdronk is zuiver, droog en verfijnd kruidig. Deze Gavi Riserva heeft, mede dankzij de zorgvuldige vinificatie, een mooi bewaarpotentieel: hij kan zich in de fles nog enkele jaren (ca. 4–6 jaar vanaf de oogst) verder ontwikkelen en complexere honing- en notentonen laten zien, terwijl de frisheid mooi overeind blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Vigna Madonnina komen van een zorgvuldig geselecteerde wijngaard in de heuvels rond Gavi, in de provincie Alessandria (Piemonte). De bodem bestaat hier voornamelijk uit kalkrijke klei en mergel, wat Cortese zijn kenmerkende frisheid, mineraliteit en verfijning geeft. La Raia werkt volledig biologisch en biodynamisch (Demeter-gecertificeerd): geen synthetische bestrijdingsmiddelen, veel aandacht voor biodiversiteit en een evenwichtige bodem. De oogst gebeurt meestal handmatig, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, doorgaans in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie en frisheid te behouden. Een langere rijping op de fijne lies (gistcellen) en extra flesrust geven de wijn meer structuur, diepte en de complexiteit die bij een riserva-stijl past.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Raia Gavi Riserva Vigna Madonnina 2022 is een bijzonder veelzijdige begeleider aan tafel. Hij komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde antipasti, carpaccio van vis, crudo, oesters en andere schelp- en schaaldieren. Ook lichte pastagerechten met zeevruchten, risotto ai frutti di mare, gegrilde of in de oven gebakken vis, gevogelte en groentegerechten (bijvoorbeeld asperges, courgette, venkel) zijn uitstekende combinaties. Probeer hem ook eens bij zachte, halfharde kazen uit Piemonte. Serveer bij voorkeur koel, rond de 8–10 °C, zodat de frisheid en aromatische precisie optimaal tot hun recht komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in het glas of in een kleine karaf laat de wijn mooi openkomen en de minerale tonen verder naar voren treden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSocietà Agricola La Raia is een toonaangevend biodynamisch domein in de Gavi-regio van Piemonte, met een duidelijke focus op terroirgedreven wijnen van Cortese en klassieke Piemontese druivenrassen. Het landgoed, eigendom van de familie Rossi Cairo, omvat wijngaarden, weilanden en natuurgebieden en is volledig Demeter-gecertificeerd – een van de relatief weinige bedrijven in Italië met deze strenge biodynamische erkenning. La Raia heeft zich in de regio een reputatie opgebouwd voor pure, elegante Gavi’s die de frisheid en mineraliteit van het gebied laten spreken, maar ook voor een consequente duurzame filosofie waarin biodiversiteit, landschapsbeheer en ambachtelijke wijnbouw centraal staan. Met cuvées als Vigna Madonnina onderstrepen ze de kwaliteitspotentie van Gavi en dragen ze bij aan het imago van de regio als bron van serieuze, authentieke witte wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Società Agricola La Raia s.s.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46787545497731,"sku":"VC-6971","price":20.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-raia-gavi-riserva-vigna-madonnina-bio-2022-white-0.jpg?v=1776854208","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/la-raia-gavi-riserva-vigna-madonnina-2022-bio-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}