{"product_id":"la-mision-chardonnay-gran-reserva-2023","title":"La Mision Chardonnay Gran Reserva 2023","description":"\u003cp\u003eLa Mision Chardonnay Gran Reserva 2023 is een karaktervolle Chileense Chardonnay met een uitgesproken elegante, mineraal getinte stijl. Dankzij de herkomst uit een hooggelegen enkel perceel in de Maipo Valley combineert deze wijn rijk fruit met verfijning en een duidelijke Franse signatuur, afkomstig van Domaine William Fèvre uit Chablis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en uitnodigend, met een frisse, bijna glanzende kleur die past bij zijn levendige karakter. In de neus komen tropisch fruit, rijpe peer en een subtiele kruidigheid naar voren, ondersteund door een verfijnde mineraliteit.\n\nIn de mond is deze Chardonnay vol en sappig, met rijpe fruittonen en een zachte kruidige toets. De elegante zuren zorgen voor spanning en structuur, waardoor de wijn mooi in balans blijft en ook een goed bewaarpotentieel heeft voor de komende jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt van een single vineyard in de Maipo Valley, waar de stokken op bijna 1.000 meter hoogte staan aangeplant op stenige en rotsachtige bodems. Die arme, goed drainerende terroirs en de koele nachten op hoogte helpen bij het behoud van frisheid en aromatische precisie. De oogst gebeurt zorgvuldig om alleen optimaal rijpe druiven te selecteren. Voor de vinificatie rijpt ongeveer 20% van de wijn zes maanden op Frans eiken, terwijl de overige 80% op roestvrij staal wordt bewaard om het fruit en de spanning van de wijn te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay is een uitstekende begeleider van vette vis, gegrilde kip, wild gevogelte en varkensvlees. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10-12 °C, zodat zowel het rijpe fruit als de frisse structuur mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar korte beluchting in het glas kan de aroma’s nog iets extra openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine William Fèvre kent zijn oorsprong in Chablis, waar de familie een reputatie opbouwde als pionier in wijnbouw met veel focus op terroir en precisie. De overstap naar Chili bracht die Franse expertise naar de Maipo Valley, waar het warme klimaat en de hoogte zorgen voor rijpe, expressieve wijnen met behoud van frisheid. Het domein staat bekend om zijn elegante stijl en om het maken van kwalitatief sterke wijnen die Franse finesse combineren met Chileense gulheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine William Fèvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47305847996547,"sku":"VHC0034-23","price":16.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Hvidvin-chile-central-valley-chardonay-2023-la-mision-de-pirque-gran-reserva-casa-fevre-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1781861701","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/la-mision-chardonnay-gran-reserva-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}