{"product_id":"la-braccesca-rosso-di-montepulciano-sabazio-2025","title":"La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2025","description":"\u003cp\u003eLa Braccesca Sabazio is een elegante Rosso di Montepulciano waarin de fruitige frisheid van Sangiovese, lokaal Prugnolo Gentile genoemd, samengaat met de zachte rondheid van Merlot. De wijn wordt sinds 1992 gemaakt op het historische domein van Antinori en is vernoemd naar de middeleeuwse monnik Sabatino Lulli, die een belangrijke rol speelde in de lokale wijntraditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus staan sappige kersen centraal, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozen. De smaak is levendig en elegant, met een subtiele mineraliteit en zijdezachte tannines die uitmonden in een aangename, aanhoudende afdronk.\n\nDankzij de korte rijping op roestvrij staal ligt de nadruk op fris fruit en een jeugdige stijl. De wijn is daardoor vooral bedoeld om jong van te genieten; specifieke informatie over verdere bewaarpotentie is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien in de wijngaarden van La Braccesca in de omgeving van Montepulciano, op zandige kleigronden met veel stenen en rotsfragmenten. Ze worden met de hand geoogst, doorgaans tussen september en oktober, en zorgvuldig ontsteeld en gekneusd. De gisting en maceratie duren ongeveer tien dagen in temperatuurgecontroleerde stalen tanks, gevolgd door malolactische gisting en circa vier maanden rijping op staal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij gerechten met rundvlees, geroosterd vlees, charcuterie of gerijpte harde kazen; ook bij een rijke pasta met tomaat of paddenstoelen komt zijn fruitige karakter goed tot zijn recht. Serveer rond 16–18 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar laat de wijn na openen gerust even ademen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Braccesca is een historisch Toscaans domein dat eigendom is van de familie Antinori. Het ligt in het gebied rond Montepulciano, waar het de lokale wijntraditie verbindt met een moderne aanpak. Sabazio werd in 1992 geïntroduceerd en verwijst met zijn naam naar Sabatino Lulli, een pionier van de wijnbouw in de streek.\u003c\/p\u003e","brand":"La Braccesca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67712639762563,"sku":"XW-62781","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/la-braccesca-rosso-di-montepulciano-sabazio-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}