{"product_id":"krug-2013","title":"Krug 2013","description":"\u003cp\u003eKrug 2013 is een vintage Champagne die laat zien hoe het huis zelfs een koel, uitdagend jaar weet om te toveren tot iets uitzonderlijks. De oogst verliep laat en onder frisse, natte omstandigheden, wat heeft geleid tot een wijn met een zeldzame combinatie van precisie, spanning en kristalheldere energie. Deze cuvée, door Krug zelf treffend gedoopt tot “Exalted Citrus”, is een ode aan levendige frisheid en verfijnde complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Krug 2013 een heldere, goudgele kleur met een uiterst fijne, aanhoudende mousse – de typische signatuur van het huis. De neus is intens en gelaagd: chardonnay neemt het voortouw met vibrerende citrusaroma’s van citroen, grapefruit en gekonfijte citrus, ondersteund door subtiele florale tonen, een vleugje brioche en een minerale ondertoon.\n\nIn de mond is deze Champagne tegelijk strak en diep. De blend van 41% Pinot Noir, 38% Chardonnay en 21% Meunier zorgt voor een perfecte balans tussen spanning en structuur: een ranke, energieke zuurgraad wordt gedragen door rijpe, maar ingehouden fruittonen en de subtiele kracht van Pinot Noir en Meunier. De textuur is zijdezacht, de bubbels zijn bijzonder verfijnd en de afdronk is lang, zout-mineraal en zeer precies. Dit is een Champagne met duidelijk bewaarpotentieel: nu al schitterend, maar naar verwachting nog 10–20 jaar verder te ontwikkelen, waarbij extra lagen van honing, noten en brioche zullen ontstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKrug 2013 is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Champagne, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, mineraliteit en aromatische verfijning. Het koele, regenachtige jaar 2013 leidde tot een late, zeer strenge pluk, waarbij de druiven uitsluitend met de hand werden geoogst om optimale rijpheid en perfecte gezondheid te garanderen. Elke druivensoort en elke herkomst wordt bij Krug afzonderlijk gevinifieerd, met een combinatie van fermentatie in kleine eiken vaten en roestvrij staal om zowel diepte als frisheid te bewaren. Na de assemblage van 41% Pinot Noir, 38% Chardonnay en 21% Meunier rijpt de wijn langdurig op de lies in de kelder, wat de karakteristieke fijne mousse en complexiteit van een Krug-vintage oplevert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKrug 2013 komt volledig tot zijn recht aan tafel, maar is ook verbluffend als verfijnd aperitief. Combineer hem met oesters, tartaar van zeebaars of heilbot, ceviche, coquilles, kaviaar, sushi en sashimi, maar ook met verfijnde gerechten zoals gevogelte met citrussaus, kalfsvlees in room-botersaus of licht gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur tussen 9 en 11 °C in een ruim Champagneglas of tulpvormig wijnglas, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Een korte karaffering van 15–20 minuten in een koele karaf kan bij belegen flessen of gastronomisch gebruik helpen om de complexiteit nog beter naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Krug, opgericht in 1843 door Johann-Joseph Krug, geldt als een van de meest prestigieuze en gerespecteerde huizen in de Champagne. Vanuit Reims bouwde Krug een reputatie op rond onwrikbare kwaliteitsnormen, microvinificatie per perceel en een ongeëvenaarde aandacht voor detail in de kelder. Het huis staat wereldwijd bekend om zijn iconische Grande Cuvée en zijn zeldzame millésimes, waarin het karakter van een specifiek jaar wordt verheven tot kunstvorm. Krug speelt een sleutelrol in de top van de regio en wordt consequent hoog gewaardeerd door sommeliers, wijnschrijvers en verzamelaars, met talloze hoge beoordelingen en een vaste plaats op de wijnkaarten van de beste restaurants ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812468707459,"sku":"FW-10334","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/10334.png?v=1773818992","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/krug-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}