{"product_id":"kopke-colheita-port-1985","title":"Kopke, Colheita port 1985","description":"\u003cp\u003eKopke Colheita 1985 is een gerijpte tawny-port uit een sterke Douro-jaargang, met de diepte en verfijning die decennia op eikenhout kunnen opleveren. Colheita betekent ‘oogst’: anders dan vintage port rijpt deze wijn op vat, waardoor hij een uitgesproken oxidatief karakter ontwikkelt en een bijzonder tijdsbeeld van 1985 vormt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de port een diepe amberkleur tot mahonie, met roodgouden reflecties. De complexe geur brengt walnoot, gedroogde sinaasappelschil, vijg, dadel en toffee, aangevuld met specerijen, oud hout en een verfijnde toets van rancio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de Douro in Portugal. Als Colheita heeft deze port langdurig gerijpt op kleine eikenhouten vaten — naar schatting circa 35 tot 38 jaar, afhankelijk van het moment van botteling. Die vatrijping geeft de wijn zijn kenmerkende oxidatieve, nootachtige tonen en zachte, gerijpte karakter. Over de specifieke oogst- en vinificatiemethoden is geen nadere informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk licht gekoeld op 14–16 °C. De wijn past mooi bij blauwschimmelkaas, crème brûlée, walnotentaart, gezouten amandelen of pure chocolade; ook als meditatiewijn komt zijn gelaagdheid goed tot zijn recht. Hij is klaar om te drinken en hoeft niet te worden gedecanteerd. Na opening blijft hij, koel bewaard, doorgaans nog één à twee maanden goed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKopke werd opgericht in 1638 en geldt als het oudste porthuis van Portugal. Het huis staat bekend om zijn langdurig gerijpte Colheita-porten, waarin vatrijping en de expressie van afzonderlijke oogstjaren centraal staan. De 1985 is een voorbeeld van die stijl: rijk en complex, maar met voldoende frisheid om zijn rijpe tonen in balans te houden.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67801122275459,"sku":"DHW-10277239292250-51587438739802","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/kopke-colheita-port-1985-0.jpg?v=1792009368","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/kopke-colheita-port-1985","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}