{"product_id":"kopke-30-year-old-tawny","title":"Kopke, 30 Year Old Tawny","description":"\u003cp\u003eKopke 30 Year Old Tawny is een verfijnde, langdurig gerijpte port uit de Douro, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit Douro Superior en Quinta São Luiz. De wijn wordt gewaardeerd om zijn elegante complexiteit en kreeg onder meer 100 punten van Decanter, 94 van Wine Spectator en 93 van Wine Advocate. Kopke, opgericht in 1638, geldt als het oudste portwijnhuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de port een lichte mahoniekleur met groene nuances. De geur is rijk aan specerijen die aan kerst doen denken, rozijnen, gekonfijte vijgen en citrusschil, met daarnaast kenmerkende rancio-aroma’s van langdurige houtrijping.\n\nDe smaak is complex en gelaagd, met levendige vluchtige zuren en subtiele medicinale tonen. Deze Tawny is klaar om nu van te genieten; verdere flesrijping is niet nodig om zijn karakter tot uitdrukking te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor deze port worden druiven geselecteerd uit Douro Superior en Quinta São Luiz. De keldermeester brengt de wijnen met zorg samen om de kenmerkende stijl en constante kwaliteit van Kopke te bewaren. De aanduiding 30 Year Old verwijst naar langdurige rijping op hout, waarbij de wijn zijn verfijnde tawny-karakter en rancio-tonen ontwikkelt. Nadere informatie over oogst- en vinificatiemethoden is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de port op de aanbevolen temperatuur van 18–19 °C, bij voorkeur in een witwijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Kopke adviseert hem zonder begeleidend gerecht te drinken om de smaak volledig te ervaren; ook bij desserts met gedroogd fruit of gekonfijte vijgen kan hij mooi tot zijn recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKopke werd in 1638 opgericht en staat bekend als het oudste portwijnhuis. Het huis heeft een lange traditie in de productie van port uit de Douro en is vooral geroemd om zijn gerijpte Tawny’s. De hoge beoordelingen van deze 30 Year Old Tawny onderstrepen de reputatie van Kopke voor elegante, complexe portwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672771854467,"sku":"DHW-8842473374042-47935555699034","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/kopke-30-year-old-tawny-836095.jpg?v=1791199168","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/kopke-30-year-old-tawny","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}