{"product_id":"kolonne-null-zero-alcol-riesling-2024","title":"Kolonne Null Riesling Zero Alcol 2024","description":"\u003cp\u003eKolonne Null Zero Alcol Riesling 2024 is een verfijnde, alcoholvrije wijn voor iedereen die het glas wil heffen zonder concessies te doen aan smaak en stijl. Fris, mineraal en levendig, met het herkenbare karakter van Riesling, maar dan volledig zonder alcohol. Ideaal voor bewuste genieters en momenten waarop je wél de wijnbeleving wilt, maar níet de alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze alcoholvrije Riesling een heldere, licht citroengele kleur met groene reflecties – fris en jeugdig. In de neus komt een expressief aromaprofiel naar voren: sappige groene appel, limoen, rijpe citroen en hints van perzik, aangevuld met subtiele florale tonen en een kenmerkende minerale frisheid.\n\nOp de tong is de Kolonne Null Zero Alcol Riesling 2024 knisperend fris, met een levendige zuurgraad die perfect in balans wordt gehouden door een zachte, subtiele restzoetheid. Verwacht smaken van citrus, granny smith, steenfruit en een lichte kruidigheid, met een zuivere, droge en verfrissende afdronk. Deze wijn is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na de oogst, om optimaal te genieten van zijn frisse, fruitige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKolonne Null werkt samen met geselecteerde Duitse wijnmakers uit koele Riesling-regio’s, waar de wijngaarden profiteren van minerale bodems (zoals leisteen en löss) en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor een uitgesproken aromatische frisheid en strak zuurprofiel. De druiven worden meestal in de vroege ochtend geoogst om de fruitaroma’s te bewaren, vaak deels met handmatige selectie voor optimale kwaliteit. Eerst wordt er een volledige basiswijn gevinifieerd: zachte persing, gekoelde vergisting in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit te behouden. Daarna volgt een geavanceerd gedealcoholiseerd proces (vaak via vacuümdestillatie of membraantechniek), waarmee de alcohol voorzichtig wordt verwijderd terwijl de aroma’s zoveel mogelijk behouden blijven. Tot slot wordt de wijn zorgvuldig geblend en gestabiliseerd om een harmonieuze, alcoholvrije Riesling te creëren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze alcoholvrije Riesling is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij combineert uitstekend met lichte gerechten zoals sushi, sashimi, ceviche en frisse salades met citrus of geitenkaas. Ook heerlijk bij Aziatische gerechten met milde tot medium pittigheid (bijvoorbeeld Thaise curry met kokosmelk), gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of lichte kipgerechten. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, voor maximale frisheid en spanning in het glas. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken. Perfect als aperitief, bij brunch, of als elegante alcoholvrije optie tijdens diners en feestelijke gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKolonne Null is een pionier op het gebied van premium alcoholvrije wijnen en heeft zich in korte tijd gevestigd als een van de meest toonaangevende namen in dit segment. Het merk werkt niet als traditionele wijnboer met één enkel domein, maar als specialistische ‘cuvée-maker’ die samenwerkt met gerenommeerde wijnhuizen, voornamelijk in Duitsland en andere Europese kwaliteitsregio’s. Door vakkennis van wijnmaken te combineren met moderne technieken voor alcoholonttrekking, weet Kolonne Null wijnen te creëren die qua aroma, structuur en beleving dicht bij traditionele wijn blijven. Hun focus op kwaliteit, terroirexpressie en stijlvolle presentatie heeft gezorgd voor een sterke reputatie onder sommeliers, wijnliefhebbers en iedereen die bewust met alcohol omgaat – zonder in te leveren op smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46430096261251,"sku":"XW-59504","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/kolonne-null-riesling-zero-alcol-2024-0.png?v=1773803892","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/kolonne-null-zero-alcol-riesling-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}