{"product_id":"kissinger-bahr-blanc-de-blancs-brut-nature-bio-2021-magnum-white","title":"Kissinger-Bähr Blanc de Blancs Brut Nature Bio 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eDeze biologische Blanc de Blancs uit Rheinhessen wordt gemaakt van 100% Pinot Blanc en gebotteld als Brut Nature, zonder dosage. De magnumformaatfles en de lange rijping op de gist geven deze mousserende wijn extra allure; over de geschiedenis van cuvée of producent is geen verdere informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur komen geroosterde hazelnoten en versgebakken tarte tatin naar voren, met een subtiele toets van gezouten karamel. In de mond is de wijn verfijnd en strak gestructureerd, met een sappig, kruidig karakter, levendige frisheid en een aanhoudende spanning. De dosagevrije stijl laat het fruit en de precieze mousse helder spreken.\n\nDe wijn rijper ogende tonen danket mede aan ruim 30 maanden op de gist. Er zijn geen specifieke gegevens over verdere flesrijping, maar de frisse structuur maakt hem geschikt om nu van te genieten; eventueel kan hij nog enkele jaren worden bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pinot Blanc komt van circa 27 jaar oude wijnstokken op de Uelversheimer Tafelstein, hoog gelegen en blootgesteld aan wind en koele omstandigheden. Die ligging biedt gunstige voorwaarden voor de productie van mousserende wijn. Ongeveer 60% van de druiven rijpt op houten vaten en 40% in roestvrijstalen tanks. Na meer dan 30 maanden rijping op de gist wordt de wijn ongefilterd gebotteld als Brut Nature. De vermelde informatie noemt geen details over de oogstmethode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Blanc de Blancs goed gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past bij oesters, schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten en lichte hapjes met noten of kruiden. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat de wijn na het openen kort in het glas tot zijn aroma’s zich ontvouwen.\u003c\/p\u003e","brand":"M. Kissinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48174524432515,"sku":"VC-8935022","price":86.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/kissinger-bahr-blanc-de-blancs-brut-nature-bio-2021-magnum-0.jpg?v=1791675277","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/kissinger-bahr-blanc-de-blancs-brut-nature-bio-2021-magnum-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}