{"product_id":"kf-groebe-riesling-aulerde-grosses-gewachs-2020-white","title":"K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2020 white","description":"\u003cp\u003eDe K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2020 is een fijnzinnige, droge top-Riesling uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van Rheinhessen. Deze VDP.Großes Gewächs uit de Westhofener Aulerde laat perfect zien hoe kracht, finesse en pure terroirexpressie hand in hand kunnen gaan. Een wijn voor liefhebbers die zoeken naar diepte, precisie en lange houdbaarheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riesling een heldere, licht gouden kleur met groene schakeringen – jong, levendig en uiterst verfijnd. In de neus opent hij met rijpe, zomerse aroma’s van roodschillige perzik, mirabelle, gele pruim en een vleugje gele meloen, aangevuld met subtiele tonen van rode bes en een lichte, kruidige mineraliteit.\n\nOp de tong is de wijn droog, strak en toch gul: sappig fruit wordt gedragen door een vibrerende, citrusachtige zuurgraad en een duidelijke, zilt-minerale ondertoon. De structuur is precies en lineair, met een fraaie lengte waarin steenfruit, kruiden en mineralen lang nablijven – bijna als een “tango” van zuur en terroir op de tong. Het deels op hout opgevoede karakter zorgt voor een fluweelzachte textuur, een tikje romigheid en extra elegantie, zonder de frisheid te maskeren. Deze 2020 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: met 8–15 jaar kelderrijping zal hij extra diepte, honingachtige tonen en nog meer complexiteit ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Westhofener Aulerde is een door de VDP als Große Lage geclassificeerde topwijngaard, gelegen op voormalige Rijnterrassen rond de gemeente Westhofen. De oude löss- en leembodems, rijk aan mineralen en in de ondergrond dooraderd met kiezel- en kleizanden, geven de Rieslingdruif een uitgesproken minerale signatuur en rijpingskracht. Bij Weingut K.F. Groebe wordt met grote zorg en grotendeels met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most spontaan of met huisgisten, en rijpt de wijn in traditionele grote houten fusten op de fijne lie. Dit zorgt voor extra diepte, structuur en een elegante afronding, terwijl de pure expressie van Riesling en terroir helder behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling Aulerde Großes Gewächs is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan ceviche of tartaar van zeebaars, gestoomde of gebakken witvis met citroenboter, schaal- en schelpdieren (zoals coquilles of kreeft), maar ook Aziatische gerechten met fijne kruiden, sushi, of licht pittige Thaise en Vietnamese keuken. In de klassieke keuken gaat hij prachtig samen met kalfszwezerik, gevogelte in romige sauzen en elegante groentegerechten met asperge of artisjok. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C in een ruim, tulpvormig glas. Een korte beluchting of 30–60 minuten karaferen bij jonge flessen kan de aroma’s openen en de textuur nog zachter maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut K.F. Groebe behoort tot de historische topadressen van Rheinhessen en is gevestigd in Westhofen, een dorp dat internationaal bekendstaat om zijn grote terroirs zoals Aulerde, Kirchspiel en Morstein. Al meerdere generaties lang wordt het domein familiaal geleid, met een sterke focus op Riesling en een ambachtelijke, terroirgedreven werkwijze. Als lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) speelt Groebe een belangrijke rol in het moderne kwaliteitsimago van Rheinhessen. Het huis wordt regelmatig hoog gewaardeerd door toonaangevende wijncritici en gidsen voor de consistente kwaliteit van zijn Großes Gewächs-wijnen, die tot de meest verfijnde en authentieke expressies van de regio behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut K.F. Groebe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635404165251,"sku":"VC-12802","price":56.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_groebe_riesling_aulerde_gg_2020_1280x1280_abadf76d-aef2-4819-9694-73bda1483600.jpg?v=1772446269","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/kf-groebe-riesling-aulerde-grosses-gewachs-2020-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}