{"product_id":"kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2022","title":"Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dose 2022","description":"\u003cp\u003eKettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dosé 2022 is een strakke, verfijnde mousserende wijn van 100% Chardonnay, gemaakt volgens de traditionele methode. Zonder dosage laat hij het druivenras en het alpiene karakter van Alto Adige onverbloemd spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn schittert strogeel in het glas, met een fijne, aanhoudende mousse. In de geur komen aroma’s van brem, winterzoet, banaan en mango naar voren, aangevuld met subtiele tonen van gist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay groeit in Pochi di Salorno, op 520 tot 550 meter hoogte. De kalkrijke bodems bevatten klei en sporen van porfier; samen met het bergklimaat geven ze de wijn een uitgesproken, heldere structuur. Na de late oogst in augustus worden de druiven zacht geperst. De eerste vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door een tweede vergisting op fles. De wijn rijpt minstens 38 maanden op de lie. Bij het dégorgement wordt geen liqueur d’expédition toegevoegd, zodat de wijn zijn zero-dosagekarakter behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze levendige, frisse mousserende wijn bij schaaldieren, kaviaar of Japanse sushi. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; schenk voorzichtig in een flute of tulpvormig glas om de fijne mousse en aroma’s te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68246540025987,"sku":"XW-63271","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}