{"product_id":"kellerei-bozen-st-magdalener-huck-am-bach-2024","title":"Kellerei Bozen St. Magdalener Huck Am Bach 2024","description":"\u003cp\u003eKellerei Bozen St. Magdalener Huck am Bach 2024 is een klassieke Alto Adige-rodvin, gemaakt van Vernatsch (Schiava) met een scheut Lagrein, afkomstig van de steile hellingen rond Santa Maddalena. Deze cuvée weet elegantie en doordrinkbaarheid prachtig te combineren met een verrassende diepte aan aroma’s. Dankzij zijn verfijnde structuur en levendige fruit sluit hij naadloos aan bij de Italiaanse keuken en de bergen waar hij vandaan komt.\n\nDe druiven groeien in het hart van de historische Santa Maddalena-zone, op hellingen tussen 250 en 500 meter boven zeeniveau. Het koele Alpenklimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor sappig fruit, frisse zuren en subtiele bloemige tonen. St. Magdalener geldt al decennialang als een van de meest karakteristieke wijnen van Zuid-Tirol, en ‘Huck am Bach’ is een moderne interpretatie van deze traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de St. Magdalener Huck am Bach 2024 zich helder robijnrood met een lichte transparantie aan de rand – typisch voor Vernatsch – en een levendige glans. Bij het ronddraaien zie je fijne tranen langs het glas, die een middelvolle maar niet zware structuur verraden.\n\nIn de neus komen direct uitnodigende aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen naar voren, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Op de achtergrond ontdek je een vleugje amandel, wat kruidigheid (witte peper, een tikje laurier) en een hint van vers druivenmost, die de jeugdige frisheid onderstreept.\n\nIn de mond is de wijn soepel, middelvol en zijdezacht, met rijp rood fruit dat perfect in balans is met verkwikkende zuren. Vernatsch brengt luchtigheid en sappigheid, terwijl de Lagrein voor iets meer kleur, structuur en diepgang zorgt. De tannines zijn fijnkorrelig en zacht, waardoor de wijn zeer toegankelijk is, zelfs jong. De afdronk is zuiver, met tonen van kers, amandel en een lichte kruidigheid. De 2024 jaargang is gemaakt om binnen enkele jaren van te genieten; optimaal drinkplezier tussen nu en zo’n 3–5 jaar, wanneer het fruit op zijn mooist is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze St. Magdalener komen uit de kernzone rond Santa Maddalena, ten noordoosten van Bozen, waar de wijngaarden zich uitstrekken over steile, goed geventileerde hellingen op 250–500 meter hoogte. De bodems bestaan voornamelijk uit vulkanische porfier, aangevuld met zandige en grindrijke lagen die zorgen voor een uitstekende drainage en een lage opbrengst per stok, wat de concentratie in de druiven ten goede komt. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder worden Vernatsch en een kleiner aandeel Lagrein traditioneel vinifieerd: een zachte kneuzing en vergisting op gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal of grote houten vaten, om het frisse fruit en de florale aroma’s te bewaren. Daarna volgt een korte rijping op de gist om de wijn rondheid en complexiteit te geven, zonder zijn levendige karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze St. Magdalener is bij uitstek een gastronomische allemansvriend. Denk aan klassieke Zuid-Tiroolse gerechten zoals speck, zachte gerijpte bergkazen, knödel, gebraden kip of kalfsschnitzel. Ook bij lichte pastagerechten met tomaat, lasagne, pizza met fijne toppings, gegrilde groenten en charcuterie komt hij perfect tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en het rode fruit te accentueren. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een kwartiertje ‘ademen’ in het glas helpt de wijn zich nog iets verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKellerei Bozen (Cantina Bolzano) is een toonaangevende coöperatie in Zuid-Tirol, ontstaan in 2001 uit de fusie van de historische keldercoöperaties van Gries en St. Magdalena. Met honderden aangesloten wijnboeren en wijngaarden op verschillende hoogtes en terroirs rond Bozen, beschikt de kelder over een uitzonderlijk mozaïek aan percelen. De producent staat vooral bekend om zijn uitmuntende Lagrein en karaktervolle St. Magdalener, waarmee hij de identiteit van de regio wereldwijd op de kaart heeft gezet. Kellerei Bozen oogst regelmatig hoge scores bij internationale gidsen en competities, dankzij een consequente focus op kwaliteit, moderne keldertechniek en respect voor de lange wijntraditie van Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349797326979,"sku":"XW-58108","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/kellerei-bozen-st-magdalener-huck-am-bach-2024-0.png?v=1773782555","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/kellerei-bozen-st-magdalener-huck-am-bach-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}