{"product_id":"kanonkop-poul-sauer-2015","title":"Kanonkop, Poul Sauer 2015","description":"\u003cp\u003eKanonkop Paul Sauer 2015 is een iconische Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Stellenbosch en het vlaggenschip van een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van het land. Deze krachtige Bordeaux-blend combineert rijp fruit met verfijnde houttonen, stevige structuur en een indrukwekkend bewaarpotentieel. De wijn is vernoemd naar Paul Sauer, een belangrijke figuur uit de geschiedenis van Kanonkop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is complex en verleidelijk, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, specerijen, tabak en cederhout. Op de tong is hij rijk en geconcentreerd, met lagen van rood en donker fruit, rijpe tannines en een elegante frisheid. De lange afdronk wordt gedragen door subtiele tonen van kruiden en Frans eikenhout.\n\nDankzij de combinatie van fruit, structuur en hout heeft Paul Sauer 2015 een aanzienlijk bewaarpotentieel. De wijn kan nu worden gedronken na beluchting, maar zal zich naar verwachting nog vele jaren verder ontwikkelen; onder goede kelderomstandigheden is een bewaartijd van circa 20 tot 25 jaar mogelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Stellenbosch, waar graniet, zand, silt en klei samen een uitstekend terroir vormen voor rijpe en gestructureerde rode wijnen. De blend is samengesteld uit klassieke Bordeaux-druiven, met Cabernet Sauvignon als belangrijke basis, aangevuld met Cabernet Franc en Merlot. De vinificatie vindt plaats in open gistingskuipen, waarna de wijn 24 maanden rijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten. De relatief oude wijnstokken dragen bij aan de concentratie en complexiteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze volle rode wijn past uitstekend bij gegrild of geroosterd rundvlees, lamsvlees, wild en langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel of gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de aardse en kruidige nuances. Serveer de wijn op ongeveer 16 tot 18 °C. Decanteren gedurende één tot twee uur wordt aanbevolen, vooral wanneer u de wijn jong opent; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKanonkop behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen van Zuid-Afrika en geniet internationale erkenning voor zijn karaktervolle rode wijnen uit Stellenbosch. Het domein staat in het bijzonder bekend om zijn interpretatie van Bordeaux-rassen en om de iconische Paul Sauer. De reputatie van Kanonkop werd verder versterkt door de internationale erkenning van wijnmaker Abrie Beeslar, die in 2008 werd uitgeroepen tot beste wijnmaker ter wereld. Daarmee geldt Kanonkop als een van de toonaangevende producenten van premiumwijn in de Kaapse wijnregio.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861402796163,"sku":"DHW-8778497065306-47714809479514","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/kanonkop-poul-sauer-magnum-2015-211718.jpg?v=1786618278","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/kanonkop-poul-sauer-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}