{"product_id":"kaapzicht-steytler-pentagon-2021","title":"Kaapzicht Steytler Pentagon 2021","description":"\u003cp\u003eKaapzicht Steytler Pentagon 2021 is een krachtige, klassieke Bordeaux-blend uit de Coastal Region van de Western Cape, met een onmiskenbaar Zuid-Afrikaans karakter. Deze cuvée van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot brengt structuur, diepte en verfijning samen in één glas. De wijn behoort tot de top van het familiebedrijf Kaapzicht, dat bekendstaat om zijn pioniersrol in de regio en zijn wijnen met uitgesproken herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Steytler Pentagon 2021 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties, die duiden op zijn jeugd en concentratie. In de neus opent hij met intense aroma’s van zwarte bes, bramen en rijpe kersen, aangevuld met cederhout, tabak, grafiet en een vleugje viooltjes. Subtiele tonen van pure chocolade, koffie en zoete specerijen verraden de rijping op kwaliteitsvaten.\n\nIn de mond is de wijn vol en gelaagd, met een kern van donker fruit, stevige maar rijpe tannines en een mooie, frisse ruggengraat die alles in balans houdt. De Cabernet-druiven zorgen voor structuur en lengte, Merlot verzacht de textuur met rondeur, terwijl Petit Verdot extra kleur, kruidigheid en grip geeft. De afdronk is lang, met tonen van cassis, zwarte pruimen en fijne houtspecerijen. Deze jaargang heeft duidelijk potentieel om te rijpen; onder goede omstandigheden kan hij zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Kaapzicht liggen op zacht naar het noorden aflopende hellingen met uitzicht op Kaapstad en de Tafelberg – precies daar waar de zon maximaal profiteert van het milde kustklimaat van de Coastal Region. De combinatie van goed drainerende bodems, voldoende zonuren en verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan zorgt voor druiven met optimale rijpheid én frisheid. De oogst gebeurt selectief, per perceel, vaak met handmatige selectie om alleen de beste trossen te gebruiken voor deze topcuvée. In de kelder worden de verschillende rassen apart gevinifieerd, met een zorgvuldige schilinweking om kleur, geur en structuur te extraheren. Na de gisting rijpt de wijn op voornamelijk Franse eikenhouten vaten, waar de uiteindelijke blend wordt samengesteld en verder verfijnt tot een harmonieuze, complexe wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaapzicht Steytler Pentagon 2021 komt bijzonder goed tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals entrecote, lamsrack, stoof van rund of wild (zoals hert of wilde zwijn), en bij stevige, gerijpte kazen. Ook bij een klassieke Zuid-Afrikaanse braai met gegrild rood vlees en kruidige worsten is dit een perfecte begeleider. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jonge flessen profiteren van karafferen: schenk de wijn 1–2 uur voor het serveren over in een karaf zodat hij kan openen en zijn volledige aromatische complexiteit kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaapzicht is een familiebedrijf in de Coastal Region (met name beroemd in Stellenbosch), waarvan de naam letterlijk verwijst naar het zicht op Kaapstad en de Tafelberg. Het domein was een van de eerste producenten in de streek die de stap waagden om zich los te maken van het coöperatieve systeem en zelf wijn op fles te brengen – een belangrijke, vernieuwende stap in de moderne Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Onder leiding van Danie Steytler senior en junior (met inmiddels ook de derde generatie in beeld) en de energieke Yngvild, die verkoop en export verzorgt, is Kaapzicht uitgegroeid tot een toonaangevende producent, onder meer geroemd om enkele van de beste single-vineyard Pinotages ter wereld. Naast hun focus op kwaliteit staat de familie bekend om hun sociale betrokkenheid en zorg voor hun werknemers, wat Kaapzicht een bijzondere plaats geeft binnen de wijnscene van de Western Cape.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaapzicht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641813651587,"sku":"VRS0065-21","price":54.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-sydafrika-stellenbosch-cabernet-franc-cabernet-merlot-petit-verdot-pentagon-2021-steytler-kaapzicht-75cl-145-vinogvelsmag.png?v=1772628238","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/kaapzicht-steytler-pentagon-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}