{"product_id":"kaapzicht-bottelary-rooi-estate-blend-2023","title":"Kaapzicht Bottelary Rooi Estate Blend 2023","description":"\u003cp\u003eKaapzicht Bottelary Rooi Estate Blend 2023 is een krachtige Zuid-Afrikaanse rode wijn uit de Bottelary Hills in Stellenbosch. Deze veelzijdige blend combineert Shiraz, Merlot en Cabernet Sauvignon met Cabernet Franc, Malbec en Petit Verdot, en weerspiegelt de verschillende percelen en druivenrassen van het familiebedrijf. De wijn vindt zijn oorsprong in een streek met een rijke geschiedenis: de Bottelary Hills waren al in de 17e eeuw een belangrijke tussenstop tussen Kaapstad en Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich diep en intens van kleur. Het aromatische profiel wordt bepaald door donker fruit, zwarte kersen en rijpe bessen, aangevuld met kruidige tonen en subtiele houtnuances. Shiraz zorgt voor donker fruit en specerijen, terwijl Merlot de blend een ronde, genereuze fruitigheid geeft.\n\nIn de mond is de Bottelary Rooi vol, geconcentreerd en harmonieus. Rijpe donkere bessen en zwarte kersen worden ondersteund door frisse zuren, verfijnde tannines en kruidige accenten uit de houtrijping. Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc voegen structuur en diepte toe, terwijl Malbec en Petit Verdot extra kleur en complexiteit brengen. Dankzij de combinatie van fruit, zuren en tannines kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van droog verbouwde wijngaarden van 5 tot 25 jaar oud in de Bottelary Hills, voornamelijk aangeplant op Clovelly- en Tukulu-bodems. Door het ontbreken van irrigatie en de relatief lage opbrengsten van circa 5 tot 7 ton per hectare ontwikkelen de druiven een geconcentreerd karakter. De verschillende druivenrassen worden met de hand geoogst, afzonderlijk ontsteeld en gekneusd en vervolgens 5 tot 7 dagen vergist in roestvrijstalen tanks. Na een zachte persing volgt de malolactische gisting op tank. De afzonderlijke componenten rijpen vervolgens 16 tot 18 maanden in Franse en Hongaarse eiken vaten van 225 en 300 liter. Pas daarna wordt de uiteindelijke blend samengesteld, die verder rust op betonnen tank voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze volle rode wijn past uitstekend bij gegrild of langzaam gegaard rood vlees, lamsvlees, wild en stoofgerechten. Ook kruidige gerechten, paddenstoelen en stevige harde kazen sluiten goed aan bij zijn donkere fruit en kruidige structuur. Serveer de wijn bij circa 16 tot 18 °C. Jong gedronken kan kort karafferen — ongeveer 30 tot 60 minuten — helpen om het fruit en de kruidige tonen verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaapzicht Estate is een familiewijnhuis in de Bottelary Hills, ten noorden van Stellenbosch, dat sinds 1946 in handen is van de familie Steytler. Vandaag leiden Danie Steytler en zijn zoon Danie Steytler Jr. het domein, met een sterke focus op wijnen die het terroir van Bottelary en de eigen identiteit van de druivenrassen laten spreken. De naam Kaapzicht verwijst naar het uitzicht over de Kaap en de Tafelberg vanaf het hoger gelegen landgoed. Het huis staat bekend om zijn Chenin Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon en Bordeaux-geïnspireerde blends. Een bijzonder onderdeel van het historische wijngaardbezit is de Chenin Blanc-aanplant uit 1947, een van de oudste bewaard gebleven Chenin Blanc-wijngaarden van Zuid-Afrika.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaapzicht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48051307741315,"sku":"VRS0098-23","price":17.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-sydafrika-stellenbosch-shiraz-merlot-cabernet-sauvignon-cabernet-franc-malbec-petit-verdot-Kaapzicht-bottelary-rooi-estate-blend-2023-14-75cl-vinogvelsmag.png?v=1788255234","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/kaapzicht-bottelary-rooi-estate-blend-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}