{"product_id":"judith-beck-hunny-bunny-bio-2023","title":"Judith Beck Hunny Bunny Bio 2023","description":"\u003cp\u003eJudith Beck Hunny Bunny Bio 2023 is zo’n wijn die je meteen doet glimlachen: speels van naam, maar verrassend serieus in het glas. Gemaakt van Blaufränkisch (Lemberger) uit het Oostenrijkse Burgenland, combineert deze rode wijn sappig drinkplezier met echte terroirexpressie. De biologische aanpak en de pure, ongekunstelde stijl maken dit een ideale keuze voor liefhebbers van natuurlijke, levendige wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Hunny Bunny Bio 2023 een heldere, robijnrode kleur met een paarse schakering – typisch voor jonge, frisse Blaufränkisch. De neus is uitnodigend en aromatisch, met tonen van sappige rode bessen (aardbei, cranberry), kers, een vleugje viooltje en een kruidige toets van witte peper en gedroogde kruiden. Een lichte aardse ondertoon en een heel subtiel florale toets geven de wijn extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is deze wijn lekker sappig en energiek, met een medium body en levendige, maar fijne zuren. Denk aan knapperige rode kers, framboos en bosbes, ondersteund door zachte, zijdezachte tannines en een frisse, bijna dorstlessende structuur. De kruidigheid en lichte mineraliteit in de afdronk zorgen ervoor dat het niet alleen een ‘gulpslok-wijn’ is, maar ook interessant blijft bij elke nieuwe slok. Dit is een wijn die vooral bedoeld is om jong te drinken, binnen 2–4 jaar na de oogst, wanneer zijn fruitige en frisse karakter op zijn mooist is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Hunny Bunny Bio 2023 komen uit Burgenland, een regio ten oosten van de Neusiedler See, waar het Pannonische klimaat zorgt voor warme dagen en koele nachten. Dit klimaat, gecombineerd met kalkrijke en deels leemachtige bodems, geeft Blaufränkisch zijn kenmerkende frisheid en kruidige spanning. Judith Beck werkt volgens biologische en biodynamische principes: de wijngaarden worden zonder synthetische bestrijdingsmiddelen bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. De druiven worden meestal met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen – vaak met spontane vergisting op natuurlijke gisten, een zachte extractie en rijping in gebruikte houten vaten of tanks om het fruit en de frisheid te bewaren. Het resultaat is een zuivere, ongepolijste stijl waarin het karakter van Blaufränkisch en Burgenland duidelijk naar voren komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHunny Bunny Bio 2023 is een uiterst veelzijdige eetwijn, vooral dankzij zijn frisse zuren en sappige fruit. Combineer hem met lichte vleesgerechten zoals gegrilde kip, varkenshaas, charcuterie, gegrilde worstjes of een Wiener Schnitzel met aardappelsalade. Hij doet het ook uitstekend bij vegetarische gerechten: gegrilde groenten, geroosterde bloemkool, gevulde paprika’s, paddenstoelenrisotto of een hartige groentetaart. Door zijn soepele karakter past hij ook bij pizza met tomatensaus, pastagerechten met tomaat of kruidige linzenstoof. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en het fruit maximaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–20 minuten kan de aroma’s nog wat meer openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Judith Beck is gevestigd in Gols in Burgenland en geldt als een van de voortrekkers van biologische en biodynamische wijnbouw in Oostenrijk. Sinds de jaren 2000 heeft Judith Beck, die het familiebedrijf overnam van haar ouders, bewust gekozen voor een natuurlijke benadering in zowel wijngaard als kelder. Ze is lid van onder meer Pannobile en andere kwaliteitscollectieven in de regio, wat haar positie als toonaangevende producent van authentieke Burgenland-wijnen onderstreept. Haar wijnen, en zeker de toegankelijkere cuvées zoals Hunny Bunny, staan bekend om hun pure fruit, drinkbaarheid en duidelijke terroirexpressie. Daarmee heeft Judith Beck internationaal een trouwe schare liefhebbers opgebouwd, vooral onder fans van natuurwijn en minimal-intervention wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635389190275,"sku":"VC-15301","price":16.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_judith_beck_hunny_bunny_bio_2023_1280x1280_34cfe4fa-1e60-447b-b286-33aae60a46cf.jpg?v=1772445894","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/judith-beck-hunny-bunny-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}