{"product_id":"joseph-colin-chassagne-montrachet-hereditas-2022-white","title":"Joseph Colin, Chassagne Montrachet Hereditas 2022 White","description":"\u003cp\u003eJoseph Colin Chassagne-Montrachet “Hereditas” 2022 is een verfijnde witte Bourgogne waarin de karakteristieke elegantie van Chassagne-Montrachet samenkomt met de rijpe, geconcentreerde stijl van de jaargang. De wijn combineert frisheid en mineraliteit met een romige textuur en subtiele houtinvloeden, wat hem zowel toegankelijk als gastronomisch maakt. Chassagne-Montrachet behoort tot de meest gerenommeerde appellations van de Côte de Beaune en staat bekend om witte wijnen met diepgang, finesse en uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een lichtgouden kleur met delicate groenige reflecties. De neus opent met citrusfruit, groene appel en witte bloemen, gevolgd door nuances van geroosterde noten, brioche en een subtiele vanilletoets die aan de houtrijping doet denken.\n\nOp de tong is de wijn vol en romig, maar wordt hij mooi in balans gehouden door verfrissende zuren. Rijpe steenvruchten en citroen worden aangevuld door minerale ondertonen. De afdronk is lang, verfijnd en complex. Deze Chassagne-Montrachet kan nu al worden gedronken, maar zal naar verwachting verder aan diepte en complexiteit winnen tot circa 2032.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals gegrilde of gebakken vis, coquilles, kreeft en andere zeevruchten. Ook gevogelte in een romige saus, kalfsvlees en zachte kazen sluiten mooi aan bij de rijke textuur en frisse zuren. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 11–13 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s en complexiteit extra tot hun recht laten komen, vooral bij jonge flesexpressies.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861512700035,"sku":"DHW-10360031543642-52028643279194","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Hereditas_5199c211-6227-4251-ae0f-c42b7de62965.jpg?v=1786619314","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/joseph-colin-chassagne-montrachet-hereditas-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}