{"product_id":"johannes-zillinger-revolution-white-solera-nv-bio","title":"Johannes Zillinger REVOLUTION White Solera n.v. Bio","description":"\u003cp\u003eJohannes Zillinger REVOLUTION White Solera is een biologische, niet-jaarganggebonden witte wijn uit het Oostenrijkse Weinviertel. In plaats van één druif of oogstjaar centraal te stellen, bouwt Johannes Zillinger met het solerasysteem aan een herkenbare stijl waarin Chardonnay, Scheurebe en Riesling samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe blend brengt druiven met uiteenlopende rijpings- en vinificatiestijlen bij elkaar. De schilweking van de Chardonnay geeft de wijn structuur en textuur; de Scheurebe draagt bij aan fruit en frisheid. Ook de Riesling maakt deel uit van de assemblage, met componenten uit meerdere jaren.\n\nDe precieze kleur en aromatische indruk kunnen per botteling verschillen. De wijn is gemaakt rond een door het solerasysteem gevormde, consistente stijl. Een specifiek rijpingspotentieel is niet vermeld; voor de beste indruk is het verstandig de wijn na aankoop te proeven en niet langdurig weg te leggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van 25 tot 40 jaar oude stokken op löss- en kalkzandsteenbodems in het Weinviertel. Voor de botteling uit 2020 bestaat de blend uit 50% Chardonnay, 25% Scheurebe en 25% Riesling, samengesteld uit verschillende oogstjaren en opvoedingsmethoden. De Chardonnay uit 2019 onderging zeven dagen schilweking in amforen en rijpte in vaten van 1.000 liter. De Scheurebe uit 2016–2018 vergistte op de bessen en rijpte in vaten van 600 liter. De beschikbare productinformatie geeft geen volledige details over de verwerking van de Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij geroosterde groenten, paddenstoelen, gevogelte of stevige vis; ook gerechten met kruiden en milde specerijen kunnen goed aansluiten bij de combinatie van structuur en frisheid. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Een korte beluchting in het glas kan de wijn helpen openen; uitgebreid decanteren is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946620047491,"sku":"VC-8249006","price":16.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/johannes-zillinger-revolution-white-solera-nv-bio-0.jpg?v=1791675211","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/johannes-zillinger-revolution-white-solera-nv-bio","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}