{"product_id":"joaquin-taurasi-riserva-della-societa-docg-2014","title":"Joaquin, Taurasi Riserva Della Societa DOCG, 2014","description":"\u003cp\u003eJoaquin Taurasi Riserva Della Societa DOCG 2014 is het vlaggenschip van Raffaele Pagano en een indrukwekkend voorbeeld van wat Campanië te bieden heeft. Deze uiterst gelimiteerde wijn, gemaakt van oude, pre-phylloxera stokken, combineert kracht, finesse en regionale identiteit in een stijl die moeiteloos tot de absolute top van Zuid-Italië behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, donkere kleur met een bijna ondoorgrondelijke intensiteit. Het bouquet is gelaagd en verfijnd tegelijk: bosgrond, herfstbladeren en onderhout worden aangevuld met tonen van tabak, koffie en donkere chocolade, terwijl rijpe pruimen, bramen en zwarte kersen voor een donkere fruitkern zorgen.\n\nIn de mond is dit een krachtige, energieke Taurasi met een strakke structuur en opvallend veel spanning. De tannines zijn dicht geweven maar rijp, de zuren houden alles levendig en geven de wijn lengte en precisie. Nu al indrukwekkend, maar met een groot rijpingspotentieel: deze wijn kan zich de komende decennia prachtig verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van een zeer oude pre-phylloxera wijngaard met stokken van ongeveer 150 tot 200 jaar oud, een uitzonderlijke bron van concentratie en karakter. De Aglianico-druif profiteert hier van de vulkanische en heuvelachtige terroir van Campanië, waar koelte en spanning in de wijn behouden blijven ondanks de zuidelijke ligging. Door de extreem lage opbrengst worden slechts zo’n 3.500 flessen geproduceerd, wat de exclusiviteit van deze cuvée nog verder onderstreept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Taurasi Riserva vraagt om gerechten met diepte en structuur, zoals langzaam gegaard rundvlees, wild, lamsbout, gestoofde ossobuco of rijke gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer bij voorkeur op 16-18°C en decanteer de wijn ruim van tevoren, liefst enkele uren, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoaquin is het domein van wijnmaker Raffaele Pagano, die zich in korte tijd heeft gevestigd als een van de spannendste namen van Italië. Met een sterke focus op Campanië en inheemse druivenrassen wil hij de regio naar een hoger niveau tillen, en met deze Taurasi Riserva laat hij overtuigend zien waarom zijn werk zo hoog wordt aangeslagen. Dankzij zijn precisie, ambitie en respect voor oude wijngaarden heeft Joaquin inmiddels een sterke reputatie opgebouwd binnen de Italiaanse wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413457944707,"sku":"OS-50001068","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50001068_trans_ebb184fd-96eb-4795-bfc2-d4044940fbaf.png?v=1782999056","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/joaquin-taurasi-riserva-della-societa-docg-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}