{"product_id":"jermann-where-dreams-2023","title":"Jermann Where Dreams 2023","description":"\u003cp\u003eJermann Where Dreams 2023 is een stijlvolle, stille Chardonnay uit Friuli-Venezia Giulia, afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Jermann. De wijn combineert rijp, exotisch fruit met de verfijnde invloed van Frans eiken en draagt de artistieke signatuur van Silvio Jermann: de naam is een muzikale ode aan U2’s album *The Joshua Tree*. Sinds de eerste jaargang in 1987 groeide deze wijn uit tot een van Jermanns meest herkenbare cuvées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere strogele kleur. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van exotisch fruit, gebakken appel, gele bloemen, boter, vanille en subtiele tonen van vers gebak. In de mond is de Chardonnay vol en romig, met een aangename honingachtige rondheid en een verfijnde kruidigheid van de houtrijping. Een frisse, levendige zuurgraad zorgt voor balans en lengte, terwijl de elegante structuur de wijn spanning en finesse geeft.\n\nDankzij de combinatie van rijp fruit, frisse zuren en hout kan deze Chardonnay zich de komende jaren verder ontwikkelen. Nu al bijzonder expressief, maar ook geschikt om nog enkele jaren te bewaren voor extra complexiteit en zachtere, meer geïntegreerde houttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Dolegna del Collio en Villanova di Farra in Venezia Giulia, waar de wijngaarden liggen op bodems van mergelhoudende zandsteen en zanderige mergel. Deze terroirs dragen bij aan de kenmerkende combinatie van rijkdom, mineraliteit en frisheid. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn elf maanden in kleine Franse eikenhouten vaten. Daar ontwikkelt hij zijn volle textuur, diepte en verfijnde tonen van vanille, boter en specerijen, terwijl de aromatische puurheid van de Chardonnay behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Jermann Where Dreams 2023 gekoeld op ongeveer 10-12 °C. De wijn past uitstekend bij magere vis, schaal- en schelpdieren en verfijnde voorgerechten, maar komt ook goed tot zijn recht bij gevogelte, romige bereidingen en een selectie zachte tot halfharde kazen. Schenk de wijn bij voorkeur uit in ruime wittewijnglazen. Decanteren is niet noodzakelijk, al kan kort beluchten in een karaf de aroma’s en romige textuur extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJermann werd in 1881 opgericht en groeide uit tot een toonaangevend wijnhuis in Friuli-Venezia Giulia, een regio die bekendstaat om haar elegante en karaktervolle witte wijnen. Silvio Jermann gaf het domein een uitgesproken creatieve identiteit, waarbij wijn, kunst en muziek regelmatig samenkomen. Where Dreams Have No End… werd in 1987 gecreëerd als eerbetoon aan U2’s *The Joshua Tree*. De iconische fles en etiketten verwezen in de loop der jaren onder meer naar de maan, de komeet Hale-Bopp en Mars, terwijl de wijn zelf uitgroeide tot een emblematische pure Chardonnay van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48044428132483,"sku":"XW-62408","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/jermann-where-dreams-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}