{"product_id":"jeremy-recchione-langhe-nebbiolo-2023","title":"Jérémy Recchione, Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eJérémy Recchione Langhe Nebbiolo 2023 is een verfijnde ontmoeting tussen Piemonte en Bourgogne: een pure Nebbiolo uit de heuvels van de Langhe, gemaakt door een Franse wijnmaker met Italiaanse roots. Deze wijn combineert de klassieke structuur en diepte van Nebbiolo met de elegante, precieze signatuur van een Bourgondische benadering. Het resultaat is een uiterst florale, aromatische rode wijn met een moderne, verfijnde uitstraling – ideaal voor liefhebbers van zowel Barolo\/Barbaresco als top Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor jonge Nebbiolo. De kleur is transparant maar intens, met een mooie viscositeit die de concentratie verraadt.\n\nIn de neus komen direct florale aroma’s naar voren: rozenblaadjes, viooltjes en een vleugje pioen, gevolgd door rode kersen, frambozen en wat wilde aardbei. Daaronder ontvouwen zich subtiele kruidige en aardse tonen: gedroogde kruiden, sinaasappelschil, een vleugje teer en lichte specerijen. Alles samen vormt een precieze, luchtige en zeer verleidelijke geur.\n\nIn de mond is de wijn slank maar krachtig, met sappige zuren en de strakke, fijne tanninestructuur die je van Nebbiolo mag verwachten. Denk aan frisse kersen, rode bes en veenbes, ondersteund door een lichte kruidigheid en een hartige, bijna ziltige toets in de afdronk. De tannines zijn nog jeugdig en compact, maar mooi gepolijst dankzij de Bourgondische vinificatie met (deels) hele trossen, wat extra fraîcheur en pit geeft.\n\nDeze 2023 is nu al verrassend toegankelijk voor een jonge Nebbiolo, zeker mits wat lucht, maar heeft ook voldoende ruggengraat om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen. Met wat flesrijping zullen de florale tonen complexer worden en meer tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogd fruit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Langhe Nebbiolo komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de heuvels van de Langhe, een regio met kalk- en mergelrijke bodems en een koel continentaal klimaat dat Nebbiolo zijn verfijnde zuren en aromatische intensiteit geeft. De wijnstokken staan op hellingen met optimale zonexpositie, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. De oogst gebeurt met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder past Jérémy een uitgesproken Bourgondische werkwijze toe: een deel van de oogst wordt met hele trossen vergist om extra aromatische complexiteit, spanning en tanninestructuur te verkrijgen. De fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten, gevolgd door een zachte extractie om de fijne, maar aanwezige Nebbiolo-tannines in balans te houden. De rijping vindt plaats in neutrale vaten of grotere houtformaten, zodat het hout nooit domineert en het pure karakter van druif en terroir centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Langhe Nebbiolo 2023 is een uitstekende tafelwijn bij verfijnde, aardse gerechten. Denk aan tajarin met truffel, risotto met paddenstoelen, vitello tonnato, kalfsvlees, ossobuco, gegrilde lam en gevogelte, of simpelweg een rijk gevulde antipasti-plank met fijne vleeswaren en rijpe, maar niet te krachtige kazen (zoals jonge tot halfgerijpte pecorino of een milde toma). Serveer bij voorkeur op 16–18 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aromatische expressie. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de jonge tannines afronden en de florale en fruitige aroma’s volledig open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJérémy Recchione is een Franse wijnmaker met Italiaanse familiebanden, die zijn persoonlijke geschiedenis en professionele ervaring samenbrengt in een unieke, grensoverschrijdende aanpak. Hoewel geboren en getogen in Frankrijk, bracht zijn nieuwsgierigheid naar zijn Italiaanse roots en zijn passie voor wijn hem naar Piemonte, waar hij zich liet inspireren door het terroir en de grote inheemse druivenrassen. Vanuit deze basis creëerde hij een reeks wijnen die in Italië worden geteeld, geoogst en gevinifieerd, maar vervolgens vanuit Frankrijk worden verscheept en verdeeld – een echte kruising tussen twee wijnculturen. Zijn keuze om Nebbiolo met Burgundische technieken te benaderen, onderstreept zijn visie: precisie, delicatesse en terroir-expressie boven kracht om de wijn liefhebbers van zowel Bourgogne als Piemonte aan te spreken. Daarmee heeft Jérémy zich in korte tijd ontwikkeld tot een interessante en veelbesproken naam binnen de nieuwe generatie producenten rond de Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647212474499,"sku":"EW-10088","price":45.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Untitled-302.jpg?v=1772741187","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/jeremy-recchione-langhe-nebbiolo-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}