{"product_id":"jean-michel-gaunoux-meursault-1er-cru-les-charmes-2022","title":"Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Charmes 2022","description":"\u003cp\u003eJean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Charmes 2022 is een klassieke, verfijnde Meursault met een moderne precisie. Rond en genereus, zoals je van Les Charmes mag verwachten, maar onder de strakke, precieze hand van Gaunoux blijft de stijl elegant, levendig en puur. Deze wijn belichaamt de perfecte balans tussen rijkdom, finesse en de diepe, kleihoudende complexiteit van dit beroemde premier cru-terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Meursault een heldere, goudgele kleur met een subtiele, groene schittering – een teken van jeugd en frisheid. De neus is intens maar verfijnd: rijpe citrustonen, zoals citroen en licht gekonfijte citroenschil, gaan samen met gebakken peer, geroosterde amandelen en een vleugje brioche en fijne houtkruiden. Alles blijft mooi geïntegreerd, zonder dat het hout gaat domineren.\n\nIn de mond is de wijn romig en vol, met een zachte, gelaagde textuur die typisch is voor Les Charmes. Rijpe steenfruittonen worden ondersteund door een precieze, levendige zuurgraad en een kalkachtige, bijna krijtige ruggengraat, die de wijn spanning en lengte geeft. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig-mineraal, met subtiele tonen van noten en botergebak. Deze 2022 heeft voldoende concentratie en structuur om zich de komende 8–12 jaar fraai te ontwikkelen, waarbij de tertiaire aroma’s (honing, hazelnoot, meer brioche) zich verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Charmes is een van de meest gerespecteerde premier cru-wijngaarden in Meursault, gekenmerkt door kleirijke bodems met kalksteen op de ondergrond, wat zorgt voor zowel weelderigheid als spanning in de wijn. De Chardonnay-druiven worden volledig met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder volgt een zachte, zorgvuldige persing en een spontane gisting met inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw is, om structuur en complexiteit te geven zonder het terroir te overstemmen. Er wordt bewust geen bâtonnage toegepast en de wijn wordt niet gefilterd bij botteling, zodat frisheid, textuur en diepte maximaal behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Meursault 1er Cru komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals kreeft, langoustines, coquilles Saint-Jacques, tarbot of zeetong met boter- of beurre blancsaus. Ook rijke gevogeltegerechten – bijvoorbeeld gevulde parelhoen, gebraden kip met roomsaus of kalfszwezerik – passen uitstekend, net als romige risotto met paddenstoelen of geroosterde bloemkool met beurre noisette. Serveer bij 11–13 °C om zowel de frisheid als de romige structuur tot hun recht te laten komen. Een half uur tot drie kwartier karafferen is aan te raden in de eerste jaren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean-Michel Gaunoux stamt uit een gerenommeerde Meursault-familie en zet met zijn eigen domein de traditie van klassieke Bourgogne op hoog niveau voort. Vanuit Meursault focust hij op enkele van de beste terroirs van de Côte de Beaune, met een stijl die precisie, terroirexpressie en traditionele werkwijzen centraal stelt. De wijnen van Gaunoux staan in de regio bekend om hun combinatie van spanning en diepte, met een duidelijke voorkeur voor minimale interventie in de kelder: inheemse gisten, zorgvuldig gebruik van hout, geen bâtonnage en geen filtratie. Dit heeft hem een solide reputatie opgeleverd bij kenners die op zoek zijn naar pure, karaktervolle Meursault met een klassieke signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812605218947,"sku":"FW-9892","price":139.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/MeursaultCharmes.png?v=1773822169","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/jean-michel-gaunoux-meursault-1er-cru-les-charmes-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}