{"product_id":"jean-fournier-marsannay-rouge-clos-du-roy-2023","title":"Jean Fournier Marsannay Rouge Clos du Roy 2023","description":"\u003cp\u003eJean Fournier Marsannay Rouge Clos du Roy 2023 is een verfijnde Bourgogne met een opvallende combinatie van energie, finesse en puur fruit. Afkomstig van een van de meest gewaardeerde terroirs in Marsannay, laat deze wijn perfect zien hoe elegant Pinot Noir uit het noorden van de Côte de Nuits kan zijn. Clos du Roy geldt al lang als een van de beste wijngaarden van de appellatie, en 2023 levert een bijzonder precieze, expressieve jaargang op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met een fonkelende, bijna transparante rand – typisch voor verfijnde Pinot Noir. In de neus komen pure aroma’s van rode kers, framboos en wilde aardbei naar voren, aangevuld met subtiele florale tonen (viooltjes, rozenblad), een vleugje verse kruiden en een lichte kruidigheid van de houtrijping, zoals fijne specerijen en een hint van ceder.\n\nIn de mond is de wijn slank en precies, met een zijdeachtige textuur en sappige zuren die het rode fruit prachtig dragen. De tannines zijn fijnkorrelig en elegant, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. Je proeft lagen van rode bessen, kersenpit, een tikje bosgrond en een minerale, bijna kalkachtige frisheid in de finale. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig. Deze 2023 is nu al bijzonder toegankelijk, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen en meer complexiteit in aardse en kruidige tonen laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos du Roy is een van de koelere, hooggelegen terroirs van Marsannay, met kalkrijke klei- en mergelbodems die zorgen voor spanning, finesse en een duidelijke minerale signatuur in de wijn. Domaine Jean Fournier werkt al jaren met een sterke focus op biologische (en deels biodynamische) principes: lage opbrengsten, veel handwerk in de wijngaard en handmatige oogst op optimale rijpheid. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen: de druiven (Pinot Noir) worden zorgvuldig gesorteerd, deels in hele trossen vergist om extra aromatische complexiteit en structuur te geven, gevolgd door een spontane gisting met inheemse gisten. De rijping vindt meestal plaats in eikenhouten vaten, met een bescheiden aandeel nieuw hout, zodat het terroir en het fruit op de voorgrond blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Marsannay Rouge komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan gevogelte (coq au vin, geroosterde kip met kruiden), kalfsvlees, eend, varkenshaas, maar ook bij gerechten met paddenstoelen, risotto met truffel, of verfijnde charcuterie en zachte tot halfharde kazen (Comté, Tomme, Reblochon). Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–16 °C, om de frisheid en aromatische precisie te bewaren. Een korte karaffering van 30 minuten kan helpen om de wijn te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean Fournier, gevestigd in Marsannay-la-Côte, behoort tot de voortrekkers van de appellatie en heeft een belangrijke rol gespeeld in de opwaardering van Marsannay als serieuze herkomst voor hoogwaardige Bourgogne. Het domein kent meerdere generaties familiegeschiedenis en staat bekend om zijn nauwgezette werk in de wijngaard, vroege inzet op biologische teelt en een duidelijke focus op terroir-expressie. Vooral percelen zoals Clos du Roy tonen hoe klassiek en complex Marsannay kan zijn, vaak met een prijs-kwaliteitverhouding die gunstiger is dan bij veel zuidelijker gelegen dorpen in de Côte de Nuits. De wijnen van Jean Fournier worden internationaal erkend om hun precisie, frisheid en bewaarpotentieel, en behoren tot de referenties in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349774717059,"sku":"XW-57463","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/jean-fournier-marsannay-rouge-clos-du-roy-2023-0.png?v=1773778224","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/jean-fournier-marsannay-rouge-clos-du-roy-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}