{"product_id":"j-hofstatter-de-vite-2024","title":"J. Hofstatter De Vite 2024","description":"\u003cp\u003eJ. Hofstätter De Vite 2024 is een frisse, elegante witte wijn uit het hooggelegen Trentino-Alto Adige, waarin Müller-Thurgau, Pinot Bianco en Sauvignon Blanc elkaar prachtig aanvullen. Deze cuvée is gemaakt om jong te drinken en straalt precies wat je van de Dolomieten verwacht: helderheid, zuiverheid en een levendige bergfrisheid. Het is een moderne expressie van Alto Adige, waarin traditie en precisie samenkomen in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont De Vite 2024 zich licht strogeel met groene reflecties, helder en uitnodigend. De neus is opvallend aromatisch: denk aan bloesem, vlierbloesem, vers gesneden appel, sappige peer, citruszeste en een hint van kruidigheid en verse kruiden dankzij de Sauvignon Blanc. De Müller-Thurgau voegt fijne florale tonen toe, terwijl Pinot Bianco zorgt voor subtiliteit en finesse.\n\nIn de mond is de wijn droog, knisperend fris en mooi in balans. Een levendige zuurgraad geeft spanning en drinkplezier, met smaken van groene appel, limoen, witte perzik en een lichte minerale toets die doet denken aan natte kiezels. De structuur is slank maar niet dun, met een verrassend elegante lengte voor een jonge wijn. De Vite 2024 is gemaakt om binnen enkele jaren na de oogst te drinken; 2024–2027 is ideaal om zijn jeugdige fruit en frisheid op hun best te beleven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor J. Hofstätter De Vite komen van wijngaarden in Trentino-Alto Adige, op hellingen met een uitgesproken Alpen-terroir: koele nachten, veel zonuren en goed drainerende kalk- en grindbodems. Dit klimaat zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping en behoud van aroma’s en zuren. De druiven worden meestal handmatig geoogst om alleen gezond, perfect rijp fruit te selecteren en de rassen afzonderlijk op hun optimale rijpheid te plukken. In de kelder worden de variëteiten afzonderlijk vergist, doorgaans in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde, koele temperaturen om de aromatische frisheid te bewaren. Daarna volgt een korte rijping op de fijne lies, wat de wijn extra textuur en subtiliteit geeft, zonder houtinvloed, zodat het pure karakter van druif en herkomst centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Vite 2024 is een veelzijdige gastronomische partner en leent zich perfect voor lichte, verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gestoomde vis, ceviche, schaal- en schelpdieren, risotto met groene asperges, salade met geitenkaas, groentetaart of sushi en sashimi. Ook bij lichte pastagerechten met groenten en een zachte room- of citrussaus komt hij mooi tot zijn recht. Serveer deze wijn gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zijn frisse karakter en aromatische expressie goed naar voren komen. Karafferen is in de regel niet nodig; een paar minuten in het glas is voldoende om de aroma’s te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut J. Hofstätter is een van de bekendste en meest gerespecteerde producenten in Alto Adige, gevestigd in Tramin (Termeno) aan de Zuid-Tiroolse Wijnroute. Het domein kent een lange familiegeschiedenis en staat bekend om zijn precisie in de wijngaard en in de kelder, met bijzondere aandacht voor herkomst en terroir. Hofstätter heeft een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van Alto Adige als kwaliteitsregio, zowel met karaktervolle witte wijnen als met toonaangevende Pinot Nero. De wijnen van Hofstätter worden internationaal gewaardeerd om hun zuiverheid, elegantie en constante hoge niveau; De Vite is hun toegankelijke, maar zeer verzorgde visitekaartje voor wie de frisse, Alpenstijl van de streek wil ontdekken.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349718618243,"sku":"XW-56789","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/j-hofstatter-de-vite-2024-0.png?v=1773770712","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/j-hofstatter-de-vite-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}