{"product_id":"inama-foscarino-i-palchi-soave-classico-2022","title":"Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022","description":"\u003cp\u003eInama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 is een verfijnde, moderne interpretatie van Soave die laat zien hoeveel karakter de Garganega-druif kan hebben. Afkomstig van historische terrassen op Monte Foscarino, levert deze wijn een uitzonderlijke combinatie van mineraliteit, florale finesse en diepte. \"I Palchi\" verwijst naar de brede terrassen met oude pergola’s, waar sinds 2019 de allerbeste druiven zorgvuldig worden geselecteerd voor deze speciale cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Soave een heldere, strogele kleur met lichte, groenachtige reflecties die zijn jeugd en frisheid verraden. De neus is complex en gelaagd: rijpe citrus, witte perzik en peer worden omlijst door acaciabloesem, kamille, amandel en een duidelijke vulkanische mineraliteit. Een subtiele kruidigheid en lichte hints van honing en natte steen komen naar voren na enkele minuten in het glas.\n\nIn de mond is de wijn vol en precies tegelijk, met een zijdezachte textuur, levendige zuren en een elegante, ziltige spanning. Sappige steenfruitaroma’s, citrusschil en een vleugje witte peper lopen over in een lange, minerale afdronk met dat typisch amandeltje dat grote Soave kenmerkt. De structuur en concentratie geven deze 2022 een mooi bewaarpotentieel: op zijn best tussen nu en circa 6–8 jaar na de oogst, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting meer honingachtige, nootachtige tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor I Palchi komen van oude Garganega-stokken, aangeplant op de vulkanische heuvels van Monte Foscarino in het hart van de Soave Classico-zone. De terrassen – de ‘palchi’ – zijn rijk aan basalt en vulkanische tufsteen, wat zorgt voor de uitgesproken mineraliteit en spanning in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp, gezond fruit te selecteren, vaak in meerdere passages door de wijngaard. In de kelder volgt een zachte persing om de delicate aroma’s te behouden, waarna de most langzaam vergist bij gecontroleerde temperatuur. Afhankelijk van de jaargang rijpt de wijn vervolgens op de lies (sur lie) in roestvrijstaal en\/of grote vaten, met regelmatige bâtonnage voor extra rijkdom, textuur en complexiteit, zonder dat het frisse, vulkanische karakter verloren gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Soave Classico is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de zee: denk aan gegrilde of gebakken zeebaars, coquilles, sashimi, gegrilde octopus of vongole. Ook rijke groentenbereidingen, risotto met groene asperges, zuidelijke groentetaarten, vitello tonnato en halfharde kazen op basis van koemelk passen prachtig bij het smaakprofiel. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C, iets koel om de frisheid te accentueren, maar niet té koud zodat de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt. Een korte beluchting van 15–20 minuten in een kleine karaf kan de wijn helpen zich sneller te openen, vooral in zijn jonge jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInama is een gerenommeerd familiebedrijf in Veneto dat sinds de jaren 1960 een voortrekkersrol speelt in de kwaliteitsrevolutie van Soave. Met een sterke focus op de beste hellingen van Soave Classico – en in het bijzonder de vulkanische bodems van Monte Foscarino – heeft Inama aangetoond dat Garganega wijnen van wereldklasse kan leveren. De filosofie draait om minimale interventie, respect voor het terroir en nauwkeurig werk in de wijngaard. Inama wordt internationaal geroemd door wijncritici en liefhebbers voor zijn expressieve, terroirgedreven wijnen, en cuvées als Foscarino I Palchi gelden als referentie voor moderne, topklasse Soave.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647193829507,"sku":"XW-58606","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/inama-foscarino-i-palchi-soave-classico-2022-0.png?v=1773790259","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/inama-foscarino-i-palchi-soave-classico-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}