{"product_id":"ilatium-morini-le-calle-soave-2023-white","title":"iLatium Morini Le Calle Soave 2023 White","description":"\u003cp\u003eiLatium Morini Le Calle Soave DOC 2023 is een karaktervolle witte wijn van 100% Garganega, afkomstig van de wijngaard Campo Le Calle in Illasi. De korte droogperiode van de druiven geeft de wijn extra geurige complexiteit en een volle, elegante stijl, terwijl de minerale afdronk zijn herkomst uit Veneto laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur komen witte bloemen, frisse appel en perzik naar voren, aangevuld met een hint van exotisch fruit. In de mond is de wijn vol en elegant, met tonen van rijp en gedroogd fruit, een mooie balans en een aanhoudende mineraliteit. De lange afdronk eindigt met een lichte toets van amandel. Een specifieke bewaarpotentie wordt niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Garganega-druiven groeien op Campo Le Calle, op ongeveer 200 meter hoogte, in kalk- en kleihoudende bodems. Ze worden halverwege oktober met de hand geplukt en drogen vervolgens 15 tot 20 dagen licht in. Na een zachte persing van circa 12 uur vergist de most bij 15 °C in roestvrijstalen tanks; de vergisting duurt 20 tot 25 dagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn als aperitief of combineer hem met rijkere visgerechten zoals zalm, maar ook met wit vlees, risotto, paella, tapas en milde kazen. Serveer gekoeld, bij voorkeur rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Latium Morini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67676694937731,"sku":"DHW-10178974679386-51142859522394","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ilatium-morini-le-calle-soave-2023-white-0.jpg?v=1791231939","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ilatium-morini-le-calle-soave-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}