{"product_id":"highland-park-15-year-old-single-malt-scotch-whisky","title":"Highland Park 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky","description":"\u003cp\u003eHighland Park 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky is een verfijnde expressie van een van de meest noordelijk gelegen distilleerderijen ter wereld. Deze 15 jaar oude single malt weet perfect de brug te slaan tussen elegante zoetheid, subtiele rook en kenmerkende Orkney-kruidigheid. Een bijzonder uitgebalanceerde whisky voor de liefhebber die nét wat meer complexiteit zoekt dan in de jongere varianten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Highland Park 15 een diepe goud- tot amberkleur, met een lichte koperachtige gloed die de vatrijping mooi verraadt. De neus opent met aroma’s van bloesemhoning, gestoofde appel, rijpe peer en gedroogde abrikoos, ondersteund door tonen van heide, zachte turfrook, amandel en een vleugje vanille en toffee.\n\nOp de tong is deze whisky vol en zijdezacht, met een mooie balans tussen zoet en kruidig. U proeft honing, karamel, sinaasappelschil en licht tropisch fruit, verweven met tonen van geroosterde noten, eikenhout, licht zilt en de kenmerkende, delicate Highland Park-rook (nooit overheersend, altijd verweven). De afdronk is lang, warm en complex, met terugkerende smaken van heide, specerijen en een subtiel rokerig randje. Deze 15 jaar oude whisky is op dronk en perfect om nu van te genieten, maar kan, mits goed bewaard, nog enkele jaren aan nuance winnen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHighland Park is gevestigd op de Orkney-eilanden, ten noorden van Schotland, waar de koele zeewind, het ruige klimaat en de heidevelden de basis vormen voor het unieke karakter van de whisky. De distilleerderij gebruikt nog altijd eigen, met de hand gemalste gerst, die deels wordt gedroogd boven een vuur van lokale, met heide doortrokken turf. De mout wordt langzaam vergist en vervolgens tweemaal gedistilleerd in traditionele koperen pot stills om een rijke, aromatische spirit te creëren. Voor de rijping maakt Highland Park in belangrijke mate gebruik van zorgvuldig geselecteerde sherry-seasoned eiken vaten, wat bijdraagt aan de gelaagde tonen van gedroogd fruit, kruiden en een verfijnde houtstructuur in deze 15 jaar oude single malt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHighland Park 15 Year Old komt uitstekend tot zijn recht naast smaakvolle gerechten zoals gerookte zalm, langzaam gegaard varkensvlees, rijke patés, harde kazen (zoals oude Gouda of mature Cheddar) en pure chocolade met zeezout of karamel. Serveer deze whisky idealiter rond 16–18 °C, puur of met een drupje water om de aroma’s nog verder open te zetten. Karafiseren is niet strikt noodzakelijk, maar een paar minuten rust in het glas doet de whisky duidelijk goed; zo ontvouwt zich stap voor stap het volledige aromapalet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHighland Park werd officieel opgericht in 1798 en geldt als een van de oudste legale distilleerderijen van Schotland. Gelegen in Kirkwall op de Orkney-eilanden, heeft de distilleerderij een bijzondere reputatie opgebouwd dankzij de combinatie van traditionele productiemethoden, eigen moutvloeren en de kenmerkende Orkney-turf. Highland Park wordt wereldwijd geroemd om zijn consistente kwaliteit en de elegante balans tussen honingzoet, kruidig, licht zilt en subtiel rokerig. Met tal van internationale onderscheidingen op naam is Highland Park uitgegroeid tot een referentie binnen de categorie Islands single malt, en een vaste waarde in de kelders van veeleisende whiskyliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Highland Park","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46384820846723,"sku":"PS-15862407725436","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Highland15R.png?v=1769023747","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/highland-park-15-year-old-single-malt-scotch-whisky","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}