{"product_id":"henriot-brut-souverain-avec-etui-henriot","title":"Henriot Brut Souverain Avec étui Henriot","description":"\u003cp\u003eHenriot Brut Souverain Champagne blend biedt verfijnde fraîcheur, spanning en diepte, met Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier uit krijtrijke bodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot werkt in Champagne met een duidelijke focus op frisse spanning en precisie, iets wat goed past bij de kalk- en krijtgronden van de streek. Voor deze cuvée draait het om een klassieke assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, druiven die samen structuur, aromatische lift en rondheid geven. De wijngaarden van Champagne staan bekend om hun koele klimaat en arme bodems, waardoor de druiven van nature een gespannen, levendige stijl behouden. Dat is precies de basis voor een wijn die niet zwaar wil zijn, maar helder en exact.\n\nDe basiswijnen worden doorgaans zorgvuldig geproefd en geblend voordat de tweede gisting op fles begint. Volgens de productinformatie rijpt deze wijn minimaal drie jaar op de lie in de fles, terwijl reservewijnen in roestvrij staal worden bewaard, wat helpt om frisheid en consistentie te bewaren. Die rijping op de gisten geeft extra textuur, briochetonen en een romiger mondgevoel, zonder dat de wijn zijn strakheid verliest. Bij Henriot is die combinatie van precisie en rijping typisch belangrijk: Champagne moet hier tegelijk luchtig en serieus zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je een bleekgouden kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus laat direct zien waar de kracht zit van deze Henriot Brut Souverain Champagne NV: frisse citrus, groene appel en een duidelijke toets brioche, met op de achtergrond wat witte peper en een vleugje room. In de mond is hij elegant en goed in balans, met een romige textuur die mooi wordt opgefrist door citroenschil en wit fruit. De krijtachtige mineraliteit geeft spanning, terwijl de afdronk lang, strak en verfijnd blijft. Dit is Champagne die je meteen begrijpt, maar die ook bij het tweede glas nog meer detail laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Henriot Brut Souverain Champagne NV denk je meteen aan oesters, gamba’s, tartaar van coquille of een plateau fruits de mer, omdat de frisse zuren en de fijne mousse daar precies op aansluiten. Ook bij visgerechten zoals tarbot met beurre blanc, zeebaars uit de oven of krokant gebakken kabeljauw blijft de wijn mooi rechtop staan. Voor een klassiek regionaal huwelijk is hij sterk met charcuterie, bijvoorbeeld jambon de Reims, of met een eenvoudige plank zachte kaas zoals Chaource. Als aperitief werkt hij vanzelfsprekend ook uitstekend, juist omdat Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier in Champagne samen zowel precisie als diepgang geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot is een van die huizen in Champagne waar stijl belangrijker is dan spektakel. Het huis werd in Reims opgericht en bouwde zijn reputatie op wijnen die helder, elegant en niet te uitbundig zijn, met veel nadruk op textuur en spanning. Een naam die bij Henriot altijd genoemd moet worden is Joseph Henriot, die als eigenaar en drijvende kracht het huis sterk heeft gevormd en internationaal heeft gepositioneerd. Later speelde ook zijn dochter Alice Tétienne, als chef de cave, een zichtbare rol in het verfijnen van de huisstijl en het bewaken van de balans tussen frisheid en rijping.\n\nWat Henriot onderscheidt, is de manier waarop het huis naar assemblage kijkt. Chardonnay krijgt vaak de ruimte om lengte en finesse te geven, terwijl Pinot Noir en Pinot Meunier zorgen voor ruggengraat en een iets rondere fruithoogte. In Champagne, waar kalk en krijt de toon zetten, vertaalt dat zich bij Henriot meestal in wijnen met spanning, een precieze structuur en een subtiele, haast zilte mineraliteit. De huisstijl is dus niet bedoeld om luid te zijn, maar om lang door te klinken in het glas. Dat maakt de wijnen herkenbaar, zeker ook in een NV als deze, waar consistentie en karakter samen moeten gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349656850563,"sku":"MS-77795","price":65.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriot-brut-souverain-avec-etui-henriot-0.png?v=1779869299","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/henriot-brut-souverain-avec-etui-henriot","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}