{"product_id":"henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv-300cl","title":"Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. 300CL","description":"\u003cp\u003eHenriot Blanc de Blancs Champagne N.V. 300CL is een indrukwekkende Jeroboam van 100% Chardonnay, volledig in de kenmerkende, frisse en verfijnde huisstijl van Champagne Henriot. Deze multivintage-cuvée wordt uitsluitend samengesteld uit wijnen van Henriots eigen wijngaarden, wat zorgt voor een uitzonderlijke consistentie en precisie in kwaliteit. Het resultaat is een Blanc de Blancs die barst van energie en exotische gelaagdheid, maar altijd in balans blijft door een bijna klassieke, krijtige elegantie.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van verschillende jaargangen Chardonnay, zorgvuldig geselecteerd om zowel jeugdige frisheid als ontwikkelde complexiteit te laten spreken. De eerste Blanc de Blancs van Henriot werd al in 1880 gecreëerd, als eerbetoon aan het huwelijk tussen Paul Henriot en Marie Marguet, afkomstig uit een familie van Grand Cru-eigenaars in de Côte des Blancs. Sindsdien belichaamt deze cuvée de historische blend-filosofie van Apolline Henriot, oprichtster van het huis in 1808, waarin alle Chardonnay-percelen – in verschillende levensfasen – samenkomen in één expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Henriot Blanc de Blancs een heldere, licht goudgele kleur met subtiele groene reflecties, typisch voor een Chardonnay-gedomineerde Champagne. De mousse is fijn en persistent, met een elegante, doorlopende pareling die de vinositeit ondersteunt zonder te domineren.\n\nIn de neus ontwikkelen zich verfijnde en tegelijk expressieve aroma’s: flamberen ananas, rijpe maar frisse citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, en een duidelijke mineralige toets van nat krijt. Op de achtergrond komen subtiele patisserie-tonen naar voren – denk aan vers bladerdeeg, wienerbrød en een vleugje brioche – die duiden op rijping op de lie en enkele jaren flesrust in de kelder.\n\nIn de mond is de structuur zijdezacht en fluwelig, met een opmerkelijke, lineaire frisheid die de wijn lengte en precisie geeft. De exotische fruittonen keren terug, mooi ondersteund door levendige citrus, een krijtige, bijna ziltige mineraliteit en een zeer fijn geïntegreerde mousse. Het geheel is droog, verfijnd en bijzonder harmonieus, met een aanhoudende, verfrissende afdronk waarin zowel fruit als mineraliteit nazinderen.\n\nDankzij de kelderrijping van minstens drie jaar vóór release is deze Champagne nu al volledig genietbaar, maar de concentratie, zuurgraad en structuur geven hem ook een mooi bewaarpotentieel. In een grootformaatfles zoals deze 300CL Jeroboam ontwikkelt de wijn doorgaans nog langzamer en verfijnder; bij correcte bewaring kan hij zich over 5 tot 10 jaar verder verdiepen in complexere brioche-, noten- en honingtonen, zonder zijn frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs is een ode aan het Chardonnay-terroir van Champagne, met een grote focus op de kalkrijke bodems van onder meer de Côte des Blancs. De krijtige ondergrond zorgt voor de kenmerkende mineraliteit, spanning en finesse in de wijn, terwijl de koel-continentale klimaatinvloeden bijdragen aan de uitgesproken fraîcheur en spanning in de zuren. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren en om de delicate schillen van Chardonnay intact te houden. In de kelder worden de verschillende percelen en jaargangen afzonderlijk gevinifieerd, meestal in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit en de frisheid te bewaren. Daarna volgt de kunst van het assemblage: een multivintage-blend van uitsluitend Chardonnay, waarin reservewijnen zorgen voor extra diepte en continuïteit in stijl. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn minstens drie jaar sur lie in de koele, diepe kelders van Henriot, wat de fluwelige textuur, fijne mousse en subtiele gebak- en briochetonen verklaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot Blanc de Blancs is een ideale aperitiefchampagne, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi, ceviche of andere verfijnde, rauwe visbereidingen om de ziltige mineraliteit en citrusfrisheid te benadrukken. Ook tartaar van zeebaars, coquilles met een lichte citrusbotersaus, kreeft, krab en verfijnde sushi zijn uitstekende matches. Op het land past hij bijzonder goed bij zacht geitenkaas, romige maar niet te zware kazen, kalfszwezerik of licht geroosterde gevogeltegerechten met een subtiele saus. Serveer idealiter op 8–10 °C: koel, maar niet ijskoud, zodat de aroma’s zich goed kunnen openen. Voor deze 300CL Jeroboam is het raadzaam de fles 30–45 minuten voor het schenken te openen; decanteren is doorgaans niet nodig, maar een paar minuten in het glas geven de wijn de tijd om zich aromatisch volledig te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Henriot is een historisch familiehuis, opgericht in 1808 door Apolline Henriot in Reims. Sinds het begin heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor elegante, minerale Champagnes met een duidelijke focus op Chardonnay, vooral uit de prestigieuze terroirs van de Côte des Blancs. De introductie van de Blanc de Blancs in 1880, ter ere van het huwelijk tussen Paul Henriot en Marie Marguet (uit een Grand Cru-eigenaarsfamilie), markeerde een belangrijk keerpunt en verstevigde Henriots positie als specialist in fijnbesnaarde Chardonnay-Cuvées. Door de generaties heen is het huis trouw gebleven aan zijn filosofie van precisie, terroir-expressie en lange rijping op fles. Vandaag geldt Champagne Henriot als een van de klassieke referenties in de regio, geliefd bij kenners om zijn consistent hoge kwaliteit, verfijnde stijl en de opmerkelijke balans tussen puurheid, complexiteit en elegantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812717908099,"sku":"FW-7538","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/blanc-de-blancs-jeroboam_jpg.png?v=1773829130","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/henriot-blanc-de-blancs-champagne-nv-300cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}