{"product_id":"henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-marie-amelie-brut-nature-millesime-2015","title":"Henriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Marie Amelie Brut Nature 2015","description":"\u003cp\u003eHenriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Marie-Amélie Brut Nature Millésime 2015 is een zeldzame, karaktervolle champagne die de puurste expressie van Premier Cru Chardonnay laat zien. Afkomstig uit Villers-Marmery, een dorp dat bekendstaat om zijn frisse, kalkrijke Chardonnays, combineert deze cuvée finesse met indrukwekkende diepte en concentratie. Alleen in uitzonderlijke jaren wordt Marie-Amélie gemaakt, waardoor 2015 een echt verzameljaar is voor liefhebbers van karaktervolle Blanc de Blancs Brut Nature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze champagne een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse die een prachtige kroon van belletjes vormt. De neus is verfijnd en complex: denk aan witte bloesem, citroenschil, rijpe groene appel, kweepeer en subtiele tonen van brioche en geroosterde amandelen, omlijst door een ziltige, krijtachtige mineraliteit die typisch is voor Villers-Marmery.\n\nOp de tong is de Marie-Amélie 2015 strak droog (Brut Nature), maar nooit streng: de rijkdom van het rijpe oogstjaar balanceert prachtig met de levendige zuurgraad. Je proeft frisse citrus (citroen, grapefruit), groene en gele appel, een vleugje perzik, met nuances van hazelnoot, licht geroosterde tonen en een lange, krijtige finale. De structuur is precies en rechtlijnig, met een energieke ruggengraat die deze champagne uitstekend bewaarpotentieel geeft. Deze 2015 kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar zal zich de komende 5–10 jaar verder ontwikkelen en nog meer complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze cuvée komen van drie oude Premier Cru Chardonnay-percelen in Villers-Marmery, gelegen op koele, kalkrijke hellingen in de Montagne de Reims. Dit terroir, gedomineerd door krijt en een fris microklimaat, geeft de wijn zijn strakke ruggengraat, finesse en uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt traditioneel en nauwgezet gewerkt: zachte persing, langzame vergisting en veelal opvoeding op de lies om extra textuur en complexiteit te ontwikkelen. Omdat het een Brut Nature is, wordt er geen dosage toegevoegd na de tweede gisting op fles; zo proef je de zuivere signatuur van het terroir en het oogstjaar 2015 in zijn meest natuurlijke vorm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne Blanc de Blancs komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde, pure gerechten. Denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, tartaar van zeebaars of zeetong, maar ook aan sushi en sashimi. Daarnaast past hij uitstekend bij lichte visgerechten met citrus, geitenkaas, of een eenvoudig gerecht van groene asperges met beurre blanc. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in elegante wittewijnglazen of ruime champagneglazen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas of 15–20 minuten in een karaf kan bij deze jaargangschampagne helpen om de complexiteit nog verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnehuis Henriet-Bazin is een onafhankelijke, familiedomein in de Champagne, met wijngaarden in de Premier en Grand Cru-dorpen van de Montagne de Reims. Generaties lang maakt de familie terroirgedreven champagnes, met een sterke focus op precisie, herkomst en respect voor de wijngaard. Vooral de percelen in Villers-Marmery, waar Chardonnay op kalkrijke bodems domineert, zijn iconisch binnen het domein. Henriet-Bazin geniet in de regio aanzien als een producent die compromisloze kwaliteit nastreeft en wijnen maakt met een duidelijke signatuur, vaak in beperkte oplage – zoals deze zeldzame Marie-Amélie Brut Nature Millésime 2015.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349716881539,"sku":"XW-48624","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-marie-amelie-brut-nature-2015-0.png?v=1773723983","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-marie-amelie-brut-nature-millesime-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}