{"product_id":"haut-brion-2018-imp-6-l","title":"Château Haut-Brion 2018 IMP","description":"\u003cp\u003eHaut-Brion 2018 in impériale-formaat (6 liter) is een grandioze uitvoering van één van de meest legendarische wijnen uit Bordeaux. Deze jaargang combineert een uitzonderlijke rijkdom aan fruit met opmerkelijke verfijning en precisie. Als één van de oudste en hoogst gewaardeerde crus classés van Pessac-Léognan is Haut-Brion een referentiepunt voor klassieke, tijdloos elegante Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 Haut-Brion een diepe, ondoorzichtige granaat‑\/paarsrode kleur, bijna inktachtig, met een glanzende rand die zijn jeugd verraadt. Het bouquet komt langzaam los en vraagt om lucht: eerst tonen van warme, omgeploegde aarde en grafiet, daarna uitgesproken drop, geplette stenen en ingemaakte pruimen. Met wat tijd in het glas ontwikkelen zich lagen van geconcentreerde crème de cassis, rozenolie, wilde bosbessen en kirsch, subtiel omkaderd door nuances van kaneelstok, truffel en rodebessengelei.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, intens maar zijdezacht, met dicht geweven zwarte vruchten (cassis, bramen), fijne rode bessen en een waaiertje van exotische specerijen. De structuur is krachtig maar verfijnd: fluweelzachte, perfect gerijpte tannines en een vlekkeloze, levendige frisheid die de rijke fruitkern mooi optilt. De afdronk is buitengewoon lang en gelaagd, met minerale en aardse accenten die nog lang nablijven. Deze 2018 is duidelijk een wijn voor de lange adem: in flessenformaat al een bewaarpotentieel van minstens 40 jaar, en in impériale-formaat nog langer. Reken op minstens 7–8 jaar kelderrust voordat hij echt begint te zingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Haut-Brion liggen in Pessac-Léognan, ten zuiden van de stad Bordeaux, op een uitzonderlijk terroir van diepe kiezels, zand en klei. Deze unieke bodem, gecombineerd met een gematigd zeeklimaat, geeft wijnen met zowel intensiteit als finesse en een uitgesproken minerale ondertoon. De blend van 2018 bestaat uit 49,4% Merlot, 38,7% Cabernet Sauvignon en 11,9% Cabernet Franc. De oogst gebeurt volledig met de hand, perceel per perceel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zeer zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een precieze, temperatuurgecontroleerde vergisting in traditionele kuipen, gevolgd door rijping in een hoog aandeel nieuw Frans eiken, waar de wijn zich langzaam verfijnt en zijn complex gelaagde karakter ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaut-Brion 2018 in 6‑liter impériale is bij uitstek geschikt voor bijzondere diners en grote tafels. Hij schittert bij klassiek gebraden lamsbout, kalfsrack, duif, Bresse‑kip, rundvlees van topkwaliteit (bijvoorbeeld côte de boeuf) en verfijnde wildgerechten met truffel of paddenstoelen. Ook rijke stoofgerechten en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Mimolette extra-vieille) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 17–18 °C. Voor een wijn van deze concentratie en jeugd is karafferen sterk aan te raden: in impériale-formaat mag hij gerust 3–4 uur, of zelfs langer, lucht krijgen zodat het bouquet zich volledig kan ontvouwen en de textuur nog zijdezachter wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Haut-Brion is één van de meest iconische namen in Bordeaux en werd al in de 16e eeuw geroemd in de Engelse koninklijke kringen. Als enige château buiten de Médoc dat de status van Premier Grand Cru Classé kreeg in de beroemde classificatie van 1855, neemt Haut-Brion een unieke positie in. Het domein, vandaag in handen van de familie Dillon, staat bekend om zijn consequente kwaliteit, zijn herkenbare, licht rokerige signatuur en zijn grote bijdrage aan het prestige van Pessac-Léognan als topappellatie voor zowel rode als witte wijnen. Jaargangen als 1989 en 2018 gelden onder kenners als potentiële legendes, die het uitzonderlijke niveau en de tijdloze stijl van dit historische château perfect weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Haut-Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349599244419,"sku":"PS-8006071550152","price":5348.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/HAUT_20BRION_52252f4c-afac-483c-aa7b-a3f3bc1a4167.png?v=1768223932","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/haut-brion-2018-imp-6-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}