{"product_id":"hartford-court-stone-cote-chardonnay-2018","title":"Hartford Court Stone Côte Chardonnay 2018","description":"\u003cp\u003eHartford Court Stone Côte Chardonnay 2018 is een indrukwekkende, krachtige witte wijn met een uitgesproken eigen karakter. Afkomstig van het Stone Côte-perceel, onderdeel van de hoog aangeschreven Durrell Vineyard in Sonoma Coast AVA, laat deze Chardonnay zien hoe verfijning, concentratie en terroirhandtekening perfect kunnen samenkomen. Voor liefhebbers van grote, rijke Chardonnay is dit een wijn die je geproefd móét hebben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, goudgele kleur met een lichte, glinsterende rand – een visuele hint naar de concentratie en rijpheid in het glas. De neus is complex en gelaagd: denk aan rijpe witte peren, citroenmerengue, oranjebloesem en honing, aangevuld met tonen van geroosterde amandelen en een duidelijke minerale toets die doet denken aan natte, fijngestampte kiezels.\n\nIn de mond is dit een volle, romige Chardonnay met prachtige spanning. Smaken van geglaceerde peren, perzik en nectarine lopen naadloos over in tonen van hazelnoot, honing en vanille, subtiel ondersteund door het zorgvuldig gedoseerde eikenhout. De structuur is rijk maar niet log, dankzij een levendige zuurgraad en een uitgesproken minerale frisheid. De afdronk is lang, stenig en licht rokerig, met nuances van vuursteen. Deze 2018 heeft nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel; hij zal zich de komende 5–8 jaar fraai verder openen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStone Côte Vineyard ligt in de koele Sonoma Coast AVA en maakt deel uit van de iconische Durrell Vineyard, een van de meest gewaardeerde Chardonnay-terroirs in Californië. De ondergrond is zeer stenig, waardoor de wijnstokken diep moeten wortelen op zoek naar water en voedingsstoffen; dit resulteert in lage opbrengsten, kleine trossen en een hoge smaakconcentratie. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Winemaker Jeff Stewart laat de wijn 17 maanden rijpen op Frans eiken, waarvan ongeveer 30% nieuwe vaten, wat zorgt voor complexiteit, structuur en die kenmerkende notige en vanilletonen, zonder de frisheid en mineraliteit te verstikken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Stone Côte Chardonnay is uitermate geschikt voor rijke gerechten zoals gegrilde kreeft, gebakken coquilles, romige visgerechten, geroosterde kip met citroen en knoflook of kalfsvlees met een romige saus. Ook bij zachte romige kazen of een luxe risotto met paddenstoelen of schaal- en schelpdieren komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 10–12 °C om zowel de fraîcheur als de complexiteit optimaal naar voren te brengen. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan helpen om de aroma’s verder open te zetten, zeker als de wijn jong gedronken wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHartford is een gerespecteerde producent uit Californië, vooral bekend om karaktervolle Chardonnay en Pinot Noir uit koelere, terroir-gedreven wijngaarden langs de Sonoma Coast. Sinds de oprichting heeft het huis zich toegelegd op kleine cuvées van bijzondere wijngaarden, met veel aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder. Perceelwijnen zoals Stone Côte benadrukken de individuele expressie van specifieke terroirs, en Hartford heeft daarmee een stevige reputatie opgebouwd onder liefhebbers van premium Californische Chardonnay. De combinatie van lage opbrengsten, nauwkeurige vinificatie en een duidelijke focus op elegantie én intensiteit heeft het domein een vaste plaats gegeven tussen de topnamen in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812766109827,"sku":"FW-6325","price":90.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hartfordcourtstonecotechardonnay2018-310.png?v=1773829469","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/hartford-court-stone-cote-chardonnay-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}