{"product_id":"haras-de-pirque-carmenere-ecral-gran-reserva-2021","title":"Haras de Pirque Carmenere Ecral Gran Reserva 2021","description":"\u003cp\u003eHaras de Pirque Carménère Ecral Gran Reserva 2021 is een karaktervolle Chileense rode wijn uit de befaamde Maipo Valley, gemaakt in samenwerking met de Italiaanse wijnfamilie Antinori. Deze Gran Reserva laat perfect zien hoe elegant en verfijnd Carménère kan zijn als hij afkomstig is van koele, hooggelegen wijngaarden en zorgvuldig wordt opgevoed op hout. Verwacht geen zware blokker, maar een gebalanceerde, moderne stijl met veel diepte en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, paarsrode kleur met violette reflecties, typisch voor jonge, hoogwaardige Carménère. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en blauwe bessen, verweven met tonen van paprika en gedroogde kruiden, zwarte peper, cacao en een vleugje toast en vanille van de houtrijping.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een fluweelzachte structuur en rijpe, afgeronde tannines. De fruitaroma’s keren terug, aangevuld met nuances van pure chocolade, tabak en een lichte kruidigheid die zorgt voor spanning en lengte. De frisse zuren geven de wijn een mooie eetbaarheid en een harmonieuze balans. Deze 2021 heeft nu al veel drinkplezier, maar kan zich de komende 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen in de fles en daarbij extra complexiteit en finesse tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Haras de Pirque Carménère Ecral Gran Reserva 2021 komen uit geselecteerde percelen in de Maipo Valley, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Chili. Hier profiteren de stokken van een combinatie van arme, goed drainerende bodems en de koelende invloed van de Andes, wat zorgt voor langzaam rijpende druiven met geconcentreerde aroma’s en frisse zuren. De oogst vindt doorgaans plaats in de vroege ochtend om de druiven koel in de kelder te krijgen, vaak deels met de hand geselecteerd om alleen perfect rijp fruit te gebruiken. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuur-gecontroleerde vergisting in roestvrijstaal, zodat het fruit en de typische Carménère-kruiden duidelijk naar voren komen. Aansluitend rijpt de wijn enkele maanden in voornamelijk gebruikte Franse en\/of Amerikaanse eikenhouten vaten om structuur, rondheid en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gran Reserva is een uitstekende partner voor gegrild rood vlees, lamskoteletten, gekruide stoofschotels, wildgerechten en rijk gevulde pasta’s of lasagne. Ook bij harde en halfharde kazen, zoals Manchego, oude kaas of gerijpte Goudse, komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; iets koeler geserveerd komt de frisheid en verfijning extra naar voren. Een korte beluchting in een karaf van circa 30 minuten voor het serveren helpt de aroma’s zich volledig te openen en maakt de tannines nog zachter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaras de Pirque is gelegen in het hart van de Maipo Valley en staat bekend om zijn iconische, in de vorm van een paardenhoef gebouwde winery. Het domein combineert Chileense terroirkennis met de eeuwenlange ervaring van de Italiaanse familie Antinori, een van de meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld. Vanuit deze synergie ontstond een reeks wijnen die focussen op elegantie, precisie en herkomst – met een bijzondere rol voor Bordeaux- en typische Chileense rassen zoals Carménère. Haras de Pirque heeft bijgedragen aan de internationale reputatie van de Maipo Valley als topregio voor verfijnde, gestructureerde rode wijnen met een duidelijk eigen signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Haras De Pirque (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647198515331,"sku":"XW-58938","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/haras-de-pirque-carmenere-ecral-gran-reserva-2021-0.png?v=1773790939","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/haras-de-pirque-carmenere-ecral-gran-reserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}