{"product_id":"hannes-sabathi-ca-66-chardonnay-2025-white","title":"Hannes Sabathi, CA 66 Chardonnay 2025 White","description":"\u003cp\u003eHannes Sabathi CA 66 Chardonnay 2025 is een verfijnde en complexe witte wijn uit de Südsteiermark DAC in Oostenrijk, gemaakt van 100% Chardonnay. De combinatie van rijp fruit, levendige frisheid, subtiele mineraliteit en zorgvuldig geïntegreerde houtrijping geeft de wijn een elegante, moderne stijl met duidelijke terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn in een goudgele kleur met groene reflecties. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe perzik, appel en citroenschil, aangevuld door tonen van brioche en een subtiele hint van noten.\n\nOp de tong is de Chardonnay vol en harmonieus, met een levendige zuurgraad en een romige, goed geïntegreerde structuur. De lange afdronk wordt gedragen door frisse mineraliteit en rijp fruit. De wijn is nu al aantrekkelijk om te drinken, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen in fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen in de Südsteiermark, waar grus- en kleibodems zorgen voor zowel finesse als diepgang. Na een gerichte oogst worden de druiven met aandacht verwerkt, waarna de wijn op eikenhouten vaten rijpt. Deze houtrijping verleent extra complexiteit en romigheid, zonder het fruit en de levendige frisheid te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay past uitstekend bij gebakken coquilles, gegrilde vis, kreeft en romige visgerechten. Ook gevogelte met een lichte saus, risotto met paddenstoelen of zachte kazen vormt een mooie combinatie. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de wijn extra ruimte en expressie geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Hannes Sabathi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48196413915267,"sku":"VDZ-10628057071952-53591891673424","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/saba05022-1_eb8296c3-95bd-424f-b470-0e4bc3a564db.png?v=1789325856","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/hannes-sabathi-ca-66-chardonnay-2025-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}