{"product_id":"hacienda-monasterio-reserva-2020-1","title":"Hacienda Monasterio, Reserva 2020","description":"\u003cp\u003eHacienda Monasterio Reserva 2020 is een karaktervolle rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt met een opvallend lage opbrengst en een strenge selectie voor de uiteindelijke blend. De wijn rijpt tot 24 maanden op kleine barriques, waarvan ongeveer een derde nieuw is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe beperkte water- en voedingsvoorziening van de bodem houdt de opbrengst van de wijngaarden laag. Tempranillo groeit er grotendeels in traditionele struikvorm, met ruime afstand tussen de wijnstokken. Voor de selectie ligt de opbrengst doorgaans rond 26 hl\/ha; na selectie resteert circa 21 hl\/ha. Ongeveer 95% van de wijn loopt na de vergisting op natuurlijke wijze uit de gistingskuipen; slechts een klein deel van de perswijn wordt in de uiteindelijke wijn verwerkt. De gebruikelijke samenstelling is circa 80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon en 5% Merlot, al kan de blend per jaargang variëren. De wijn rijpt tot 24 maanden op kleine barriques, waarvan ongeveer 33% nieuw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij gegrild of geroosterd rood vlees, lamsgerechten of gerijpte harde kazen. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Een uur in een karaf kan de wijn helpen zich te openen, zeker wanneer hij jong wordt gedronken.\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672781717635,"sku":"DHW-8778493100378-47714800402778","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hacienda-monasterio-reserva-2017-373238.jpg?v=1791199279","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/hacienda-monasterio-reserva-2020-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}