{"product_id":"gutzler-riesling-auslese-edelsuss-2019","title":"Gutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019","description":"\u003cp\u003eDe Gutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019 is zo’n wijn die je het liefst voor jezelf zou willen houden: een verleidelijke, edelzoete Riesling uit Rheinhessen die finesse koppelt aan puur drinkplezier. Hoewel Gutzler vooral geroemd wordt om zijn droge rode en witte wijnen, maken vader Gerhard en zoon Michael in zeer kleine oplage ook deze uitmuntende Auslese – en daar hebben we een beetje van weten te bemachtigen. De combinatie van rijkdom, frisheid en kalkachtige precisie maakt dit een dessertwijn met uitzonderlijk karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Auslese zich bijna olieachtig van textuur, met een diepe, goudgele kleur die meteen verraadt dat je met een geconcentreerde, laat geoogste Riesling te maken hebt. De neus is uitbundig en intens: denk aan rijpe perzik, gedroogde abrikozen, honing en mango, omlijst door subtiele tonen van sinaasappelschil en een lichte kruidigheid.\n\nIn de mond ontvouwt de zoetheid zich volledig, maar zonder log te worden. De smaken uit de geur keren terug en worden aangevuld met gele aalbessen en een frisse toets van citroensap, waardoor de wijn prachtig in balans blijft. De typische, levendige Rieslingzuren zorgen voor spanning en houden de wijn indrukwekkend drinkbaar, ondanks zijn zoete stijl. Deze 2019 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: met enkele jaren flesrijping zullen de honing- en citrusaroma’s zich verder verdiepen en complexere tonen van gedroogd fruit en zachte petrol ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Auslese komen uit de kalksteenrijke wijngaarden rond Westhofen in Rheinhessen, een terroir dat bekendstaat om wijnen met veel diepte en een uitgesproken, minerale frisheid. De Rieslingdruiven worden zeer laat geoogst, wanneer het natuurlijke suikergehalte sterk is geconcentreerd en alleen het mooiste, meest gezonde fruit wordt geselecteerd. Deze zorgvuldige, handmatige pluk is essentieel om de juiste balans tussen rijkdom en frisheid te bewaren. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en volgt een langzame, koele vergisting, waarbij een deel van de natuurlijke restsukker behouden blijft om de edelzoete stijl te creëren. Het resultaat is een geconcentreerde, maar verfijnde dessertwijn die het karakter van zowel druif als kalkrijke bodem duidelijk laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019 is een ideale afsluiter van een mooi diner. Hij komt prachtig tot zijn recht bij krachtige, licht zoute kazen – denk aan blauwschimmel, Roquefort of een pittige Gorgonzola – waar de zoetheid en frisse zuren het zout en het hartige perfect in evenwicht brengen. Ook bij fruitdesserts met abrikoos, perzik, citrus of een niet al te zoete panna cotta is het een schot in de roos, maar hij is minstens zo indrukwekkend puur, als meditatiewijn na de maaltijd. Serveer hem goed gekoeld, rond 8–10 °C. Karaferen is niet noodzakelijk, maar het loont om de wijn enkele minuten in het glas te laten opwarmen en openen, zodat de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Gutzler is een familiebedrijf in Rheinhessen dat zich in de loop der jaren heeft ontwikkeld tot een van de toonaangevende producenten in de regio, met een sterke reputatie voor karaktervolle, droge rode en witte wijnen. Vanuit hun wijngaarden rondom Westhofen combineren Gerhard en Michael Gutzler traditionele vakmanschap met moderne precisie, altijd met een scherpe focus op terroirexpressie en lage opbrengsten. Hoewel hun portfolio wordt gedomineerd door droge wijnen, maken ze in kleine hoeveelheden ook edelzoete specialiteiten zoals deze Riesling Auslese, die laten zien hoeveel finesse en spanning zij in zoete wijnen weten te leggen. Hun naam staat in Rheinhessen synoniem voor kwaliteit, ambitie en een zeer eigen, herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812810969219,"sku":"FW-4874","price":24.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/riesling_auslese.png?v=1773829901","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gutzler-riesling-auslese-edelsuss-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}