{"product_id":"gutzler-kleiner-frankischer-burgunder-trocken-historische-rebsorten-2020","title":"Gutzler Kleiner Fränkischer Burgunder trocken Historische Rebsorten 2020","description":"\u003cp\u003eDe Gutzler Kleiner Fränkischer Burgunder trocken Historische Rebsorten 2020 is een zeldzame en karaktervolle rode wijn die een bijna verdwenen druif opnieuw tot leven wekt. Deze historische Burgundervariant, ooit al geroemd aan het hof van Karel de Grote, presenteert zich hier in een moderne, precisie-gedreven interpretatie. Met zijn verfijnde structuur en diepe aromatiek is dit een wijn voor liefhebbers die verder willen kijken dan de klassieke Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, middel­diepe robijnrode kleur met licht transparante reflexen – typisch voor nobele Burgunderrassen. In de neus ontwikkelt zich een verfijnd boeket van bramen en wilde bosbessen, ondersteund door subtiele kruidigheid en een vleugje aardse tonen. De aroma’s blijven elegant en precies, zonder overdaad aan hout of zoetheid.\n\nIn de mond is de wijn verrassend diep en geconcentreerd, met rijpe donkere bessen in de hoofdrol. De kruidige componenten worden versterkt door een subtiele toets peper, wat voor extra spanning en lengte zorgt. De tannine is aanwezig maar fijnkorrelig en stevig, waardoor de wijn een mooie ruggengraat en bewaarpotentieel krijgt. De frisse zuren houden alles perfect in balans en maken dat de wijn nu al heerlijk drinkbaar is, maar zich de komende 5–8 jaar verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Gutzler liggen in Rheinhessen, waar kalkrijke bodems en een relatief mild klimaat zorgen voor optimale rijping van deze laatrijpende Burgunderdruif, ook wel “Der späte Burgunder” genoemd. De druiven worden volledig met de hand en strikt selectief geoogst, zodat alleen perfect gezonde trossen worden verwerkt. Na de ontsteling volgt een klassieke schilinweking en vergisting van 12 dagen, waarbij zacht wordt gewerkt om de fijne tannines en pure fruitexpressie te behouden. Aansluitend wordt de wijn heel voorzichtig geperst tot maximaal 0,6 bar. De rijping verloopt gedurende 16 maanden in gebruikte barriques, op de fijne lies, wat extra complexiteit en textuur geeft zonder dominant houtaroma. Slechts een minimale hoeveelheid zwavel wordt bij de botteling toegevoegd om de authenticiteit van de druif intact te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten met gevogelte of kalf, zoals eendenborst, kalfsfricandeau of een klassieke coq au vin. Ook bij wildgevogelte, geroosterde groenten, paddenstoelenrisotto of milde, halfharde kazen toont hij zich van zijn beste kant. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–17 °C, zodat zijn frisse structuur en aromatische finesse volledig tot uiting komen. Een korte beluchting of decanteren van 30 minuten helpt de wijn zich te openen en de kruidige en bessenachtige nuances nog beter te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Gutzler behoort tot de kwaliteitsreferenties van Rheinhessen en staat bekend om zijn nauwgezette, terroirgedreven aanpak – met bijzondere aandacht voor Bourgondische rassen. De familie heeft zich gedurende meerdere generaties ontwikkeld tot een adres voor serieuze, karaktervolle rode wijnen in een regio die lange tijd vooral met wit werd geassocieerd. Door het herontdekken en koesteren van historische druivenrassen zoals de Kleine Fränkische Burgunder levert Gutzler een belangrijke bijdrage aan de diversiteit en het culturele erfgoed van de Duitse wijnbouw. Hun wijnen worden regelmatig positief besproken in toonaangevende gidsen en tonen keer op keer dat Duitse rode wijn tot de meest spannende in Europa kan behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812502884483,"sku":"FW-10105","price":48.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/FrankischerBurgunder.png?v=1773819261","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gutzler-kleiner-frankischer-burgunder-trocken-historische-rebsorten-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}