{"product_id":"gustavshof-rslng-cly-limited-edition","title":"Gustavshof RSLNG CLY Limited Edition","description":"\u003cp\u003eDe Gustavshof RSLNG CLY Limited Edition 2020 is een karaktervolle, biodynamische Riesling uit het hart van Rheinhessen. Deze beperkte uitgave combineert de frisheid en precisie van de Rieslingdruif met de diepe mineraliteit van kalkrijke bodems, wat resulteert in een wijn met persoonlijkheid en finesse. Als Limited Edition is dit een wijn voor liefhebbers die nét dat beetje extra authenticiteit en terroir-expressie zoeken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met groenige reflecties – typisch voor een jonge, energieke Riesling. De neus opent met frisse citrusaroma’s van limoen en grapefruit, gevolgd door groene appel, witte perzik en een subtiele kruidigheid. Daaronder ligt een duidelijke, kalkachtige mineraliteit en een hint van natte stenen die direct verwijst naar de herkomst in Rheinhessen.\n\nOp de tong is de RSLNG CLY droog, precies en levendig, met een strak spel tussen rijpe citrus, steenfruit en een verfrissende, bijna ziltige mineraliteit. De zuurgraad is verkwikkend maar mooi geïntegreerd, waardoor de wijn zowel elegant als dorstlessend is. In de afdronk komen florale tonen en een lichte kruidigheid naar voren, ondersteund door een fijne spanning die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2020 heeft nog duidelijk bewaarpotentieel: bij goede opslag kan hij zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruittonen zich verdiepen en de minerale en honingachtige nuances sterker naar voren komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Gustavshof ligt in het centrum van Rheinhessen, zo’n 30 kilometer ten zuiden van Mainz, omgeven door kalkrijke hellingen die bijzonder geschikt zijn voor Riesling. De wijngaarden worden volledig biodynamisch bewerkt volgens de richtlijnen van Demeter, met veel aandacht voor een levendige, biologisch actieve bodem, begroeiing tussen de rijen en een hoge biodiversiteit van planten en insecten. Er wordt met de hand geoogst om enkel gezonde, perfect rijpe druiven te selecteren. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen: zachte persing, spontane of zorgvuldig gecontroleerde vergisting en een rustige opvoeding op gist om de terroirexpressie en natuurlijke energie van de wijn te behouden. De kalkrijke ondergrond (CLY) geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en spanning, wat hem duidelijk onderscheidt van meer generieke Rieslings uit de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten zoals oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi en sashimi, maar ook bij lichte visgerechten met citrussaus of verse kruiden komt hij prachtig tot zijn recht. Daarnaast combineert hij goed met asperges, frisse salades met geitenkaas, en de verfijnde kruidigheid van moderne Aziatische keuken (Thaise of Vietnamese gerechten met limoen en koriander). Serveer hem bij 8–10 °C om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartiertje in een ruime glazen karaf kan de wijn helpen om zijn aromatische lagen sneller te openen, zeker in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Gustavshof is een traditionele, familiedomein in Rheinhessen dat inmiddels door de vierde generatie wordt geleid. Op ongeveer 18 hectare, omringd door kalkhoudende wijngaarden, produceert het huis al decennialang hoogwaardige wijnen met een duidelijke link naar hun herkomst. Het domein werkt strikt biodynamisch volgens Demeter-richtlijnen en ziet zichzelf als een ‘landbouworganisme’, waarin bodem, wijnstok, natuur en mens in balans moeten zijn. Met eigen compostbereiding, veel aandacht voor biodiversiteit (bloemen, struiken, bomen en natuurlijke landschapselementen) en minimale interventie in de kelder heeft Gustavshof zich ontwikkeld tot een toonaangevende producent in de regio op het gebied van duurzame, karaktervolle wijnen. Hun wijnen, waaronder deze RSLNG CLY Limited Edition, staan bekend om hun levendigheid, complexiteit en opvallend goede houdbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gustavshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641800183939,"sku":"VHT0064","price":42.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Hvidvin-tyskland-rheinhessen-riesling-cly-2020-limited-edition-small-batch-demeter-oeko-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628140","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gustavshof-rslng-cly-limited-edition","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}