{"product_id":"gustave-lorentz-pinot-gris-grand-cru-altenberg-de-bergheim-2016","title":"Gustave Lorentz Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim 2016","description":"\u003cp\u003eGustave Lorentz Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim 2016 is een rijke, expressieve Elzasser pinot gris van één van de meest gerespecteerde grand cru-wijngaarden van de streek. Deze wijn weet kracht, verfijning en een subtiele restzoetheid prachtig in balans te brengen, met een aromatisch profiel dat zowel liefhebbers als gevorderde wijnkenners aanspreekt.\nDe Altenberg de Bergheim behoort tot de historische topcru’s van de Elzas, al sinds de middeleeuwen bekend om zijn edele wijnen. De combinatie van marly-kalkrijke bodems, steile zuid- tot zuidoosthellingen en lage rendementen geeft deze pinot gris een opvallende diepte, concentratie en een groot bewaarpotentieel. In 2016 leverde dat een bijzonder harmonieuze wijn op, waarin rijp fruit, kruidigheid en minerale verfijning naadloos samenvloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pinot Gris een diepe, goudgele kleur met licht koperachtige reflecties – typisch voor rijpe, hoogwaardige pinot gris uit de Elzas. De neus is intens en complex: rijpe perzik en abrikoos, gekonfijte citrus, kweepeer, honing en lichte rokerigheid, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde noten, witte bloemen en een hint van gember.\nIn de mond is de wijn vol en rond, met een fluweelzachte structuur en een opmerkelijke densiteit. Rijp steenfruit, gekaramelliseerde appel, sinaasappelschil, zachte specerijen en een vleugje bijenwas worden gedragen door een frisse, kalkachtige mineraliteit. De lichte restzoetheid is perfect in balans met de zuren en geeft de wijn een gastronomische breedte zonder log te worden. De afdronk is lang, warm en kruidig, met een mooie ziltige toets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2016 bevindt zich nu in een prachtig drinkvenster, maar heeft nog duidelijk potentieel om zich verder te ontwikkelen.\nMet zijn structuur en concentratie kan deze grand cru zich nog 8–12 jaar mooi ontwikkelen vanaf de oogst, waarbij de frisse fruittonen langzaam evolueren naar meer honingachtige, nootachtige en tertiaire aroma’s. Goed bewaard zal hij tot ruim na 2030 veel plezier blijven geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAltenberg de Bergheim is een historisch grand cru-terroir op steile, zonovergoten hellingen rond het dorp Bergheim in de Elzas. De bodems bestaan voornamelijk uit mergel en kalksteen met klei, wat zorgt voor zowel kracht als finesse en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. De stokken pinot gris profiteren van een ideaal microklimaat: veel zon, goede afwatering en koele nachten die de aromatische frisheid behouden.\nBij Gustave Lorentz wordt handmatig geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde druiven te selecteren, vaak laat in het seizoen om optimale aromatische rijpheid en concentratie te bereiken. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks of traditionele grote foudres, om het karakter van druif en terroir zuiver tot uitdrukking te laten komen. Een rijping op de fijne lies geeft extra rondheid en textuur, zonder dat hout de verfijnde aroma’s overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Gris Grand Cru is een uitgesproken gastronomische wijn die uitstekend combineert met rijke en verfijnde gerechten. Denk aan foie gras (terrine of gebakken), paté en rillettes, gevogelte in romige sauzen, kalfsvlees, gerechten met paddenstoelen, Aziatische keuken met milde tot medium pittigheid (bijvoorbeeld Thaise curry’s of gelakte eend) en blauwschimmelkazen als Roquefort of Fourme d’Ambert. Ook bij verfijnde, licht pittige of licht zoetzure combinaties komt zijn balans tussen kracht en subtiliteit prachtig tot zijn recht.\nServeer deze wijn bij ongeveer 10–12 °C zodat zowel de frisheid als de complexiteit volledig tot uiting komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten wordt aanbevolen, zeker nu de wijn wat leeftijd heeft: zo opent hij zijn aroma’s en verzacht de structuur nog iets, zonder aan spanning en precisie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet huis Gustave Lorentz, gevestigd in Bergheim en opgericht in 1836, behoort tot de gevestigde namen in de Elzas. Als familiebedrijf met generaties aan vakmanschap combineert Lorentz traditie met een moderne, nauwgezette benadering in de wijngaard en kelder. Met circa 33 hectare eigen wijngaarden, waaronder prestigieuze percelen in de Grands Crus Altenberg de Bergheim en Kanzlerberg, speelt het domein een sleutelrol in het uitdragen van het topniveau van Elzasser wijnen.\nGustave Lorentz staat bekend om zijn nauwgezette terroirexpressie, vaak met focus op duurzame en milieubewuste wijnbouw. De wijnen van het huis worden wereldwijd geschonken in toprestaurants en zijn regelmatig bekroond door internationale gidsen en competities. Hun Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim is een van de signatuurwijnen van het domein en geldt als referentie voor rijke, maar verfijnde pinot gris uit de Elzas.\u003c\/p\u003e","brand":"Gustave Lorentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349715538051,"sku":"XW-52541","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gustave-lorentz-pinot-gris-grand-cru-altenberg-de-bergheim-2016-0.png?v=1773739005","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gustave-lorentz-pinot-gris-grand-cru-altenberg-de-bergheim-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}