{"product_id":"gusbourne-blanc-de-blancs-2019","title":"Gusbourne, Blanc de Blancs 2019","description":"\u003cp\u003eGusbourne Blanc de Blancs 2019 is een Engelse mousserende wijn van 100% Chardonnay, gemaakt volgens de traditionele methode. De combinatie van langdurige rijping op de gistcellen en een klein aandeel op oude eikenhouten vaten vergiste wijn geeft deze vintage extra complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe rijping van 33 maanden op de gistcellen draagt bij aan autolytische aroma’s van brioche en brooddeeg. Verdere informatie over kleur, specifieke aroma’s en smaakprofiel is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGusbourne betrekt druiven van wijngaarden in Appledore, Kent, en nabij Goodwood in West Sussex. Ieder gebied heeft een eigen bodem: in Kent bestaat die vooral uit klei met zand en schelpen in de ondergrond; in West Sussex overheersen kalkrijke bodems en vuursteenhoudende klei. Na de oogst worden de Chardonnay-druiven direct geperst en laat men het sap 12 tot 24 uur op natuurlijke wijze bezinken. De vergisting duurt ongeveer tien dagen bij 18–20 °C in roestvrijstalen tanks; een klein deel vergist in oude eikenhouten vaten. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn 33 maanden op de gistcellen, waarna hij wordt gedegorgeerd en voorzien van liqueur de dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze mousserende wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past goed bij oesters, schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten en romige kazen. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn direct uit de fles om de mousse en frisse stijl te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGusbourne is een van de bekendere wijnhuizen van Engeland, met wijngaarden in Kent en West Sussex, in het zuiden van het land nabij het Kanaal. Het koele klimaat en de kalkrijke bodems van de streek zijn bijzonder geschikt voor mousserende wijn. Wijnmaker Charlie Holland maakt er wijnen die volgens de producentbeschrijving kunnen wedijveren met grote champagnes.\u003c\/p\u003e","brand":"Gusbourne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67674080903299,"sku":"VDZ-10269799678288-52306893472080","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gusbourne-blanc-de-blancs-2019-0.png?v=1791204887","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gusbourne-blanc-de-blancs-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}