{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-bio-2024","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDe Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024 is een levendige, moderne interpretatie van Sicilië’s enige DOCG-wijn. Deze biologische rode wijn combineert de elegantie van Frappato met de diepte en structuur van Nero d’Avola, resulterend in een rode wijn die zowel soepel als karaktervol is. Ideaal voor liefhebbers die een verfijnde, maar toegankelijke Siciliaanse wijn zoeken met duidelijke herkomst en een ambachtelijke signatuur.\n\nWat deze Cerasuolo di Vittoria onderscheidt, is de spanning tussen fris rood fruit en mediterrane kruidigheid, verpakt in een sappige, lichtvoetige stijl met voldoende structuur. De appellatie Cerasuolo di Vittoria kent een lange historie rond de stad Vittoria in het zuidoosten van Sicilië en staat al eeuwenlang bekend om zijn elegante, kersenrode wijnen – een traditie die Gulfi met veel respect én een biologische benadering voortzet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024 een heldere, middel diepe robijnrode kleur met een licht kersenrode rand, typisch voor de blend van Frappato en Nero d’Avola. In de neus stuiven aroma’s van rijpe kersen, frambozen en wilde aardbeien omhoog, aangevuld met florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes), een vleugje mediterrane kruiden, zoethout en een subtiele kruidigheid van witte peper.\n\nIn de mond is de wijn sappig, medium-bodied en bijzonder verfijnd: fris rood fruit wordt ondersteund door levendige, maar perfect geïntegreerde zuren. De Frappato geeft luchtigheid en aromatische finesse, terwijl Nero d’Avola zorgt voor ruggengraat, diepte en zachte tannines. Verwacht een zijdeachtige textuur, een elegante structuur en een lengte waarin kersen, licht hartige tonen en een hint van sinaasappelschil en kruiden na blijven zingen. De 2024 is op jonge leeftijd al heerlijk drinkbaar, maar heeft voldoende balans en zuren om zich de komende 4–6 jaar mooi verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi werkt in Cerasuolo di Vittoria met biologisch gecertificeerde wijngaarden in het zuidoosten van Sicilië, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van kalkhoudende zand- en kleigronden, veel zonlicht en verkoelende winden van de Middellandse Zee. Dit terroir zorgt voor rijp fruit met behoud van frisheid. De druiven Frappato en Nero d’Avola worden doorgaans met de hand geoogst, zodat er al in de wijngaard streng geselecteerd kan worden op rijpheid en kwaliteit. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of grote vaten, om het pure fruit en de terroirexpressie te bewaren. Rijping vindt plaats op vat en\/of tank, vaak met beperkt of subtiel gebruik van hout, zodat frisheid, elegantie en drinkbaarheid centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024 is een uiterst veelzijdige maaltijdwijn. Hij combineert prachtig met Italiaanse klassiekers zoals pasta alla Norma, lasagne, pizza met prosciutto of funghi, maar ook met gegrilde kip, kalfsvlees, charcuterie en halfharde kazen. De wijn kan opvallend goed uit de hoek komen bij licht gekruide gerechten uit de mediterrane keuken, zoals geroosterde groenten met rozemarijn, lamskoteletjes of tonijnsteak. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, iets koeler dan veel krachtige rode wijnen, om de frisheid en het fruit optimaal te laten spreken. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf helpt de aroma’s van de jonge 2024 jaargang mooi open te komen, maar is niet strikt noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Gulfi, gevestigd in het zuidoosten van Sicilië, heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een referentieproducent als het gaat om terroirgedreven en biologische wijnen op het eiland. Het domein werd eind jaren ’90 opgericht met een duidelijke filosofie: werken met inheemse druivenrassen, lage opbrengsten en een respectvolle, duurzame benadering van wijngaard en omgeving. Gulfi heeft een sleutelrol gespeeld in het internationaal op de kaart zetten van zowel Nero d’Avola als de herkomstgebieden rond Vittoria en Pachino. Naast hun enkele-cru Nero d’Avola-wijnen wordt hun Cerasuolo di Vittoria vaak genoemd als een van de mooiste voorbeelden van de appellatie, met hoge beoordelingen in toonaangevende gidsen en tijdschriften. De combinatie van biologische teelt, nauwkeurige vinificatie en sterke terroirfocus maakt Gulfi tot een vaste waarde voor kenners van Siciliaanse topwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46809003720835,"sku":"VC-11426","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_gulfi_cerasuolo_di_vittoria_bio_2024_1280x1280_84da8290-caf8-461c-ab50-e7cf852c427b.jpg?v=1773749238","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-bio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}