{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2025","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2025","description":"\u003cp\u003eGulfi Cerasuolo di Vittoria 2025 is een biologische Siciliaanse rode wijn waarin de structuur van Nero d’Avola en de fruitige elegantie van Frappato samenkomen. De wijn komt uit het historische Cerasuolo di Vittoria-gebied, waar de wijnbouwtraditie teruggaat tot de stichting van de stad Vittoria in 1606.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich als een frisse, fruitgedreven rode wijn. De geur brengt tonen van zure kers, rood fruit en perzik, verfijnd met florale accenten.\n\nIn de mond is hij harmonieus en elegant, met fijne tannines, levendige frisheid en een subtiel ziltige toets. De stijl leent zich om relatief jong van te genieten; specifieke informatie over het bewaarpotentieel is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen op 400–500 meter hoogte bij Chiaramonte Gulfi, in de Iblei-bergen in het zuidoosten van Sicilië. De wijnstokken groeien op kalkhoudende kleigrond in een gematigd mediterraan klimaat. De druiven worden biologisch geteeld, zonder irrigatie, met een hoge plantdichtheid en lage opbrengsten. Nero d’Avola wordt eind september met de hand geoogst en Frappato in de eerste week van oktober. Na het ontstelen vergisten de druivenrassen afzonderlijk, met een korte schilweking van ongeveer vijftien dagen bij gecontroleerde temperatuur. Na de assemblage rijpt de wijn zeven maanden op de fijne lie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door verdere flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze veelzijdige wijn bij licht vlees, zoals gevogelte, of bij verfijnde visgerechten. Ook gerechten met mediterrane kruiden passen goed bij zijn frisse fruit en subtiele ziltigheid. Serveer licht gekoeld, rond 14–16 °C. Een korte beluchting in het glas volstaat doorgaans; karafferen is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi maakt sinds 1996 werk van het behoud van de lokale wijntraditie met een consequente biologische aanpak. Het wijnhuis ligt in een gebied dat nauw verbonden is met Cerasuolo di Vittoria, Siciliës eerste en tot dusver enige DOCG. De appellatie kent een geschiedenis die teruggaat tot 1606 en staat bekend om de combinatie van Nero d’Avola en Frappato.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67726705623171,"sku":"XW-62825","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}