{"product_id":"guillaume-sergent-champagne-1er-cru-rose-extra-brut-olga","title":"Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Rosè de Saignee Extra Brut Olga","description":"\u003cp\u003eGuillaume Sergent Champagne 1er Cru Rosé Extra Brut “Olga” is een verfijnde roséchampagne voor liefhebbers die houden van precisie, fraîcheur en subtiliteit. Deze cuvée combineert de elegantie van Premier Cru-wijngaarden met de strakke, droge stijl van Extra Brut, waardoor elke slok uitzonderlijk puur en gastronomisch is. “Olga” is een rosé die zowel als aperitief als aan tafel schittert, met een uitgesproken karakter en veel finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Champagne een heldere, zalmroze kleur met koperen schakeringen en een fijne, aanhoudende mousse. De neus is precies en delicaat, met aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en rode bessen, aangevuld met florale tonen, een vleugje citrus en subtiele brioche- en amandelaccenten door de rijping op de lie.\n\nIn de mond is “Olga” strak, droog en zeer verfijnd, met een levendige zuurgraad die de rode fruitaroma’s prachtig in balans houdt. Het mondgevoel is romig maar niet zwaar, met een minerale ruggengraat en een lange, krijtachtige afdronk waarin rood fruit, citruszeste en een hint van kruidigheid terugkomen. Dankzij de Extra Brut-dosage blijft de wijn opmerkelijk fris en puur. Deze Champagne kan nu genoten worden, maar heeft ook nog enkele jaren bewaarpotentieel, waarin de complexiteit zich verder zal verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze 1er Cru Rosé Extra Brut zijn afkomstig uit Premier Cru-wijngaarden in de Champagne, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijnen. Er wordt doorgaans met zorg en in relatief kleine opbrengsten geoogst, vaak (gedeeltelijk) met handmatige pluk om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Voor de roséstijl wordt gebruikgemaakt van de klassieke Champagnedruivenrassen, waarbij ofwel een korte schilinweking plaatsvindt, of een deel stille rode wijn wordt toegevoegd voor kleur en structuur. De tweede gisting op fles en een geruime rijping op de lie zorgen voor de fijne mousse en de subtiele briochetonen. De lage dosage (Extra Brut) benadrukt de puurheid van het fruit en het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne Rosé Extra Brut is een ideale partner bij verfijnde gerechten zoals carpaccio van zalm, tonijn-tataki, sushi en sashimi, maar ook bij charcuterie van hoge kwaliteit, gevogelte, kalfsvlees of lichte gerechten met rood fruit (bijvoorbeeld eendenborst met frambozensaus). Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, om zowel de fraîcheur als de aromatische complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; karafferen is meestal niet nodig, maar de wijn wint wel als hij enkele minuten in het glas kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Guillaume Sergent is een kleinschalige, ambachtelijke producent die zich richt op terroirgedreven wijnen met veel precisie en karakter. Door te werken met druiven uit Premier Cru-wijngaarden en een zeer zorgvuldige benadering in zowel wijngaard als kelder, behoren de champagnes tot de meer verfijnde, gastronomische stijl van de regio. De nadruk ligt op lage opbrengsten, nauwkeurige vinificatie en minimale interventie, zodat het contrast tussen frisheid, structuur en elegantie helder naar voren komt. Daarmee heeft Guillaume Sergent zich ontwikkeld tot een interessante naam voor kenners die op zoek zijn naar karaktervolle grower Champagne met een duidelijke signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349820297347,"sku":"XW-59083","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/guillaume-sergent-champagne-1er-cru-rose-de-saignee-extra-brut-olga-0.png?v=1773797759","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/guillaume-sergent-champagne-1er-cru-rose-extra-brut-olga","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}