{"product_id":"guigal-la-mouline-2014-75-cl","title":"Guigal La Mouline 2014","description":"\u003cp\u003eGuigal La Mouline 2014 is een van de iconische wijnen uit Côte-Rôtie, afkomstig van een van de meest legendarische percelen op de Côte Blonde. Deze jaargang staat bekend om zijn verfijning: florale aroma’s, elegante structuur en een zijdezachte textuur die meteen charmeert. Waar sommige topwijnen uit de Rhône vooral imponeren met kracht, onderscheidt La Mouline 2014 zich juist door zijn zuiverheid, complexiteit en finesse.\n\nDeze cuvée geldt al decennia als een referentie voor Côte-Rôtie, mede dankzij de extreem lage opbrengsten en oude stokken op steile terrassen. De combinatie van Syrah met een vleugje Viognier, co-fermenteerd volgens klassieke traditie, geeft de wijn zijn kenmerkende geurige, bijna etherische karakter. De 2014 toont Guigals vermogen om zelfs in een meer koele, delicate jaargang een wijn te maken met grote diepte en een indrukwekkend verouderingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Mouline 2014 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand, helder en geconcentreerd maar niet inktachtig zwaar – precies wat je verwacht van een verfijnde Côte-Rôtie. De neus opent direct met bloemige aroma’s van viooltjes en rozenblaadjes, gevolgd door rokerige tonen, gegrild rood vlees, fijne kruidigheid en subtiele hints van rode bessen, framboos en kers. Met wat extra lucht komen er ook nuances van peper, gedroogde kruiden en een vleugje zoethout naar voren.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een opmerkelijke puurheid en een fluweelzachte, bijna zijdeachtige textuur. De rode bessenaroma’s zijn verfijnd en precies gedoseerd, ondersteund door fijne, rijpe tannines en een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De stijl is duidelijk gebouwd op elegantie en lengte in plaats van pure kracht: laag op laag aan florale, kruidige en licht rokerige indrukken blijft zich ontvouwen in de lange, zijdeachtige afdronk. De 2014 heeft al een prachtige benaderbaarheid, maar bezit genoeg structuur en complexiteit om zich de komende 10–15 jaar (en waarschijnlijk langer) verder te ontwikkelen in de fles, met meer tertiaire tonen van truffel, leer en tabak in het vooruitzicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mouline komt van de beroemde Côte Blonde-heuvel in Côte-Rôtie, waar de bodems vooral bestaan uit mica- en leisteenrijke schist met lichte, zandige toplaag. Dit terroir zorgt voor finesse, aromatische intensiteit en een opvallende frisheid. De wijngaard bestaat uit oude stokken Syrah, aangevuld met een klein percentage Viognier, aangeplant op extreem steile terrassen die uitsluitend met de hand bewerkt kunnen worden. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie al in de wijngaard en nogmaals in de kelder. Traditioneel wordt de Viognier samen met de Syrah gefermenteerd (co-fermentatie), wat bijdraagt aan de florale aromatiek en de zijdeachtige structuur. Na de gisting rijpt La Mouline langdurig op barriques, waarvan een groot deel nieuw Frans eiken, waardoor de wijn extra diepte, rondeur en verfijnde houttonen krijgt zonder zijn elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mouline 2014 komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, kalfsvlees met morilles, duif of ander gevogelte uit de oven, of een mooie entrecôte van de grill. Ook bij rijke stoofgerechten op basis van wild, of bij klassieke Franse gerechten met truffel of paddenstoelen, toont de wijn zijn volledige complexiteit. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; te warm doet de elegantie en frisheid geen recht. Een decanteertijd van 1–2 uur is aan te raden om de florale en kruidige aroma’s volledig te laten openbloeien, zeker nu de wijn nog relatief jong is in zijn ontwikkelingscurve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet huis Guigal, opgericht in 1946 door Étienne Guigal in Ampuis, is uitgegroeid tot de absolute referentie in de noordelijke Rhône. Onder leiding van de tweede generatie, Marcel Guigal, en inmiddels ook diens zoon Philippe, verwierf het domein wereldfaam met zijn trio van ‘La-Lala’s’: La Mouline, La Turque en La Landonne. Deze wijnen behoren tot de meest gezochte Syrah’s ter wereld en hebben in talloze jaargangen de hoogste internationale onderscheidingen ontvangen. Guigal speelde een cruciale rol in de renaissance van Côte-Rôtie en wordt alom geroemd om de uitzonderlijke kwaliteitsconsistentie, van instapwijnen tot absolute icooncuvées als La Mouline.\u003c\/p\u003e","brand":"Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349603340419,"sku":"PS-8006081347784","price":289.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/LaMouline_f05169d9-a79b-46a7-af95-af2a8171a972.png?v=1768223982","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/guigal-la-mouline-2014-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}