{"product_id":"guigal-la-mouline-2001-75-cl","title":"Guigal La Mouline 2001","description":"\u003cp\u003eGuigal La Mouline 2001 is een van de grote iconen uit Côte-Rôtie, een wijn die elegantie en intensiteit op bijna feilloze wijze weet te verenigen. Deze cuvée toont in 2001 zijn meest verfijnde kant: slank, gefocust en gespannen, maar met een diepe kern van rijp fruit en indrukwekkende lengte. Een referentie voor wat een enkele wijngaard in de Côte Blonde kan voortbrengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont La Mouline 2001 een diepe granaatrode kleur met lichte baksteenrand, passend bij zijn leeftijd, maar nog duidelijk levendig en helder. De neus is complex en expressief, met levendige rode en donkere bessen, zwarte peper, viooltjes, kruidige tonen van wild en gedroogde kruiden, aangevuld met typisch Côte-Rôtie-aroma’s van gerookt spek, baconvet en subtiele houttonen van vanille en ceder.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een opvallend frisse, sappige structuur. Het smaakpalet wordt gedragen door rood en zwart fruit, peper, florale toetsen en fijne, hartige tonen van vlees en rook. De zuren geven spanning en precisie, terwijl de tannines zijdezacht en prachtig gepolijst zijn. De afdronk is lang, zuiver en gelaagd. Hoewel hij nu al zeer genietbaar is, heeft de wijn nog steeds verdere ontwikkeling in zich; goed bewaard kan deze 2001 zich nog jaren op hoog niveau handhaven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mouline is een single-vineyard Côte-Rôtie uit de beroemde Côte Blonde, met steile terraswijngaarden op arme, schist- en gneisgronden die zorgen voor finesse en aromatische verfijning. De oude stokken Syrah (met een kleine toevoeging Viognier, traditioneel mee vergist) worden met de hand geoogst vanwege de extremen van het terroir en de strenge selectie. Na de oogst volgt een lange, temperatuurgecontroleerde schilweking en vergisting, waarna de wijn uitzonderlijk lang – doorgaans rond de 42 maanden – rijpt in nieuwe Franse eiken barriques. Dit langdurige houtcontact wordt bij Guigal uiterst precies gedoseerd, waardoor de signatuur van het terroir en de finesse van de wijn perfect bewaard blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuigal La Mouline 2001 komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack, duif, fazant, kalfsvlees met truffel of langzaam gegaarde runderwang. Ook gerechten met wildzwijn, paddenstoelen, linzen en rijke jus, of een klassieke boeuf bourguignon op hoog niveau, zijn uitstekende combinaties. Serveer bij circa 16–18 °C. Gezien zijn leeftijd is voorzichtig karafferen 30–60 minuten voor het schenken aan te raden, vooral om eventuele depot te scheiden en de aroma’s volledig te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Guigal, opgericht in 1946 door Étienne Guigal in Ampuis, is uitgegroeid tot dé toonaangevende naam van de noordelijke Rhône. Het huis verwierf wereldfaam met zijn trio ‘La-La’ wijnen – La Mouline, La Landonne en La Turque – die tot de meest gezochte Syrah’s ter wereld behoren. La Mouline was de eerste van deze iconische cuvées en geldt als het schoolvoorbeeld van de elegante, florale en verfijnde stijl van de Côte Blonde. Onder leiding van Marcel en Philippe Guigal heeft het domein talloze hoge scores en internationale onderscheidingen behaald, en speelt het een onmisbare rol in het wereldwijde prestige van Côte-Rôtie en de Rhône in het algemeen.\u003c\/p\u003e","brand":"Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349618086019,"sku":"PS-15087135818108","price":349.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/LaMouline_8da75bf7-9e86-4f67-b8ff-e295ff7047eb.png?v=1768224089","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/guigal-la-mouline-2001-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}