{"product_id":"gualdo-del-re-toscana-cabraia-2021","title":"Gualdo del Re Toscana Cabraia 2021","description":"\u003cp\u003eGualdo del Re Cabraia 2021 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, afkomstig uit Suvereto aan de Toscaanse kust. De combinatie van geconcentreerd donker fruit, kruidige nuances en rijping op barrique geeft deze wijn een elegante structuur en een uitgesproken Bordeaux-invloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met violette reflecties. De geur is fruitig en kruidig, met aroma’s van braam en blauwe bes, aangevuld met verfijnde toetsen van vanille en cacao.\n\nDe smaak is vol en geconcentreerd, met stevige maar zijdezachte tannines en een lange, bevredigende afdronk. De rijping op hout zorgt voor extra rondheid en balans. Dankzij de structuur en het rijpingsproces kan de wijn zich verder ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit wijngaarden in Suvereto, op ongeveer honderd meter hoogte, waar klei, stenen en silt bijdragen aan concentratie en stevige tannines. De precieze oogstmethode is niet vermeld. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur; de malolactische gisting verloopt op hout. Vervolgens rijpt de wijn circa vijftien maanden op nieuwe en eenmaal gebruikte barriques, gevolgd door minimaal twaalf maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze wijn bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wild of gerijpte harde kazen; de volle smaak en zachte tannines sluiten goed aan bij rijke, hartige gerechten. Serveer rond 16–18 °C. Een uur karafferen kan de aroma’s van donker fruit en specerijen mooi tot uiting brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGualdo del Re werd in 1953 opgericht in Suvereto en is gericht op het laten spreken van het terroir en de geschiktheid van de streek voor Bordeaux-druiven. Cabraia is een blend van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, gemaakt onder leiding van oenoloog Barbara Tamburini. De wijn heeft erkenning gekregen in toonaangevende wijngidsen; specifieke onderscheidingen zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Gualdo del Re","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68118815965315,"sku":"XW-63038","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gualdo-del-re-toscana-cabraia-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}