{"product_id":"griesel-compagnie-chardonnay-brut-nature-prestige-2020-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 white","description":"\u003cp\u003eDe Griesel \u0026amp; Compagnie Chardonnay Brut Nature Prestige 2020 is een uitgesproken verfijnde Duitse mousserende wijn die laat zien hoe hoog het niveau van moderne Sekt inmiddels is. Gemaakt van 100% Chardonnay en volledig Brut Nature, is dit een wijn voor liefhebbers van precisie, spanning en pure terroirexpressie. Deze cuvée behaalde de 3e plaats bij de VINUM Deutscher Sekt Award 2025 (93 punten) in de categorie Burgunder-Sekte – een duidelijke erkenning van zijn uitzonderlijke kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prestige-cuvée een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die direct de hoge kwaliteit van de mousse verraden. In de neus opent hij met intense aroma’s van gedroogd fruit, brioche en een kruidige toets, aangevuld met tonen van walnoot en subtiele gistcomplexiteit. Alles is ongelooflijk precies en helder uitgewerkt, zonder overdaad.\n\nIn de mond is de wijn opvallend ziltig en uiterst fris, met een uitgesproken citrusprofiel: denk aan citroen, limoen en een hint van gezouten citroen. Het mousseux is fijn en romig, maar blijft elegant en lichtvoetig. De strakke, energieke zuren geven de wijn enorme drive en zorgen voor een uitstekende doordrinkbaarheid. In de afdronk keren groene appelschil en saline tonen terug, wat voor een lange, levendige finale zorgt. Deze Brut Nature heeft nu al prachtige spanning, maar kan zich met enkele jaren flesrijping nog verder ontwikkelen en extra diepte en briochetonen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Hessische Bergstraße is een relatief koele, heuvelachtige regio met kalkrijke en deels löss- en kleihoudende bodems, ideaal voor frisse, minerale Chardonnay met veel spanning. Voor deze Prestige 2020 worden de druiven met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. De vinificatie volgt de méthode traditionnelle: na de eerste gisting wordt de basiswijn op fles hergist, waar hij lange tijd op de lies rijpt om complexiteit, briochetonen en een verfijnde mousse te ontwikkelen. Omdat het om een Brut Nature gaat, wordt er geen of hooguit verwaarloosbare dosage toegevoegd, zodat het pure karakter van de Chardonnay en het terroir onversluierd in het glas belanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay Brut Nature Prestige is een schitterende begeleider van verfijnde gerechten: denk aan oesters, ceviche, tartaar van zeebaars, sashimi, schaal- en schelpdieren, maar ook aan gerechten met witvis, lichte romige sauzen of een elegante kreeftenbisque. De notige en brioche-achtige tonen combineren ook mooi met gevogelte, kalfsvlees of een romige risotto met paddenstoelen. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel frisheid als complexiteit tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas of 10–15 minuten in een iets ruimere flute of wittewijnkelk helpt de aroma’s zich volledig te openen; karafferen is doorgaans niet nodig, maar voor jonge flessen kan een zeer korte, voorzichtige karaffering interessant zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGriesel \u0026amp; Compagnie behoort tot de spannende, moderne Sekt-producenten die Duitsland opnieuw op de kaart zetten als topregio voor mousserende wijnen. Vanuit de Hessische Bergstraße werkt het domein met grote precisie en een sterke focus op terroir, lage opbrengsten en handmatige oogst. In een regio die traditioneel minder bekend is dan bijvoorbeeld de Moezel of Rheingau, laat Griesel \u0026amp; Compagnie zien dat hoogwaardige Chardonnay-Sekt hier perfect kan rijpen met behoud van frisheid. De hoge scores en onderscheidingen, zoals de 3e plaats met 93 punten bij de VINUM Deutscher Sekt Award 2025 in de categorie Burgunder-Sekte, onderstrepen hun reputatie als een van de meest kwaliteitsgedreven Sekt-huizen van het land.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647127310467,"sku":"VC-8488","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/griesel-compagnie-chardonnay-prestige-brut-nature-2020-white-0.jpg?v=1776854207","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/griesel-compagnie-chardonnay-brut-nature-prestige-2020-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}