{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2022","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eGrattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2022 is een karaktervolle Toscaanse topcuvée waarin kracht en verfijning prachtig samenkomen. Deze iconische Bolgheri weet de diepte van Cabernet Sauvignon en Merlot te verenigen met de levendige frisheid van Sangiovese, resulterend in een wijn met veel persoonlijkheid en klasse. Als een van de historische referenties van Bolgheri laat Grattamacco met de jaargang 2022 opnieuw zien waarom dit domein tot de absolute top van de regio behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, typisch voor een jonge maar geconcentreerde Bolgheri Superiore. In de neus ontwikkelt zich een complexe en verfijnde geur: rijpe zwarte bessen, bramen en kersen, aangevuld met hints van pruim, viooltjes, cederhout, fijne specerijen, grafiet en een zweem van mediterrane kruiden. Subtiele tonen van cacao en tabak verraden de opvoeding op fraai geïntegreerd eiken.\n\nIn de mond is de 2022 vol en gestructureerd, met een fraaie spanning tussen rijpe fruitconcentratie en frisse zuren. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en geven de wijn een stevige maar elegante ruggengraat. Zwarte bes, kers en bosbes worden ondersteund door nuances van laurier, rozemarijn en een minerale, bijna ziltige toets die typisch is voor Bolgheri dicht bij de Tyrreense kust. De afdronk is lang, gelaagd en verfijnd. Deze wijn is jong al zeer genietbaar, maar heeft duidelijk het potentieel om 10 tot 15 jaar (en langer in goede bewaaromstandigheden) mooi te ontwikkelen en verder in complexiteit toe te nemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrattamacco ligt in het hart van Bolgheri, in de Maremma (Toscane), op heuvels die uitkijken over de Tyrreense Zee. Het terroir bestaat uit een mix van kalk, klei, mergel en kiezel, wat zorgt voor concentratie, finesse en een karakteristieke minerale frisheid. De wijngaarden worden volgens biologische principes bewerkt en de opbrengsten worden bewust laag gehouden om maximale kwaliteit van de druiven te waarborgen. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kratten, met strenge selectie in de wijngaard en nogmaals op de sorteertafel. De fermentatie vindt plaats in conische houten vaten en\/of temperatuurgecontroleerde kuipen, met zorgvuldige maceratie om kleur, aroma en structuur zacht te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn doorgaans 18 maanden (indicatief, afhankelijk van jaargang) in Franse eiken barriques, waarvan een deel nieuw, alvorens hij na een periode flesrijping wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2022 is een ideale partner voor rijke vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoof van rund of wild, of langzaam gegaard kalfsvlees. Ook stevigere pastagerechten met vleessaus (ragù), truffelgerechten, oude Toscaanse pecorino en andere harde kazen sluiten uitstekend aan bij de structuur en complexiteit van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor optimale expressie is het aan te raden de wijn 1 tot 2 uur van tevoren te karafferen, zeker in de eerste jaren na release; zo openen de aroma’s zich volledig en worden de tannines nog verfijnder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrattamacco, tegenwoordig onderdeel van de Colle Massari-groep, behoort tot de historische namen van Bolgheri en was een van de pioniers die al in de jaren ’70 het potentieel van Bordeaux-druiven in combinatie met Sangiovese in deze streek inzag. Het domein werd in 1977 opgericht en ligt op een bevoorrechte heuvelpositie tussen Castagneto Carducci en Bolgheri, omringd door mediterrane vegetatie. Grattamacco staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, biologische werkwijze en zijn consequente focus op elegantie en terroirexpressie. Samen met enkele andere iconische domeinen heeft Grattamacco een belangrijke rol gespeeld in het internationale succes en de reputatie van Bolgheri als herkomstgebied voor grote, langlevende rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco (Colle Massari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46356767703171,"sku":"XW-47136","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2022-0_ddbd9346-a22e-4a12-96ae-40b00609eb99.png?v=1773722202","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}