{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-2024","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso 2024","description":"\u003cp\u003eGrattamacco Bolgheri Rosso 2024 is een verfijnde introductie tot de magie van Bolgheri, waar Bordeauxdruiven en Sangiovese elkaar ontmoeten aan de Toscaanse kust. Deze elegante rode wijn combineert de kracht van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc met de sappigheid van Merlot en de frisheid van Sangiovese. Het resultaat is een moderne, levendige Bolgheri Rosso met een uitgesproken mediterrane signatuur en directe drinkbaarheid, maar met voldoende structuur om enkele jaren kelderrijping mooi te doorstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een paarse schakering aan de rand – typisch voor een jonge jaargang. In de neus komen rijpe rode en zwarte vruchten naar voren, zoals kers, pruim en zwarte bes, aangevuld met tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, cederhout en een vleugje zoethout en grafiet. De frisse zeebries van de kuststreek vertaalt zich in een lichte ziltigheid en een luchtige, bijna florale ondertoon.\n\nIn de mond is Grattamacco Bolgheri Rosso 2024 medium tot vol van body, met een kern van sappig fruit, levendige zuren en fijne, goed geïntegreerde tannines. Zwarte kersen, bosbessen en rode bessen worden ondersteund door nuances van mediterrane kruiden, tabak en een subtiele kruidigheid van het hout. De afdronk is energiek, schoon en licht kruidig, met voldoende lengte om nog even na te genieten. Deze jaargang is bedoeld om relatief jong te drinken, maar zal zich de komende 4–6 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Grattamacco liggen op de heuvels tussen Bolgheri en Castagneto Carducci, op een hoogte die profiteert van zowel de verkoelende zeewind als de warmte van de Toscaanse zon. De bodems zijn rijk aan kalk, klei en stenen, wat zorgt voor goede drainage en geconcentreerde, aromatische druiven. De druiven – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Sangiovese – worden volledig met de hand geoogst om de selectie te verfijnen en enkel gezond, perfect rijp fruit te gebruiken. Na een zachte persing vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks en deels in open vaten, met temperatuurcontrole om de frisheid en fruitexpressie te bewaren. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden in voornamelijk gebruikte barriques en grotere houten vaten, zodat structuur en complexiteit worden opgebouwd zonder dat het hout de elegantie en het fruit overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrattamacco Bolgheri Rosso 2024 is een uitstekende tafelpartner voor Toscaanse gerechten op basis van vlees, zoals bistecca alla fiorentina, gegrilde lamskoteletten of langzaam gegaarde runderstoof. Ook past hij prachtig bij pasta met ragù (bijvoorbeeld pappardelle al cinghiale), lasagne, hartige risotto met paddenstoelen of een selectie middelrijpe kazen zoals pecorino en taleggio. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2024 wint aan openheid en finesse wanneer de fles 30–45 minuten voor het schenken wordt gekaraffeerd, zeker als u hem in zijn eerste jaren na release opent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrattamacco werd in 1977 opgericht en is een van de historische pioniers van Bolgheri, naast namen als Sassicaia en Ornellaia. Het domein ligt op een uitzonderlijke heuveltoplocatie met uitzicht op de Tyrreense Zee, wat bijdraagt aan het unieke microklimaat dat Bolgheri-wijnen zo beroemd heeft gemaakt. Sinds de beginjaren heeft Grattamacco ingezet op lage rendementen, biologische wijngaardpraktijken en nauwgezette vinificatie om wijnen te maken die kracht, elegantie en terroirexpressie combineren. De bolgheriwijnen van het huis – van deze toegankelijkere Rosso tot de iconische Bolgheri Superiore – behoren steevast tot de referenties van de appellatie en worden internationaal hoog gewaardeerd door critici en wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46356769898627,"sku":"XW-59475","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/grattamacco-bolgheri-rosso-2024-0_f29a9bc4-1002-4594-b996-310c3b220235.png?v=1773803834","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/grattamacco-bolgheri-rosso-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}