{"product_id":"grans-fassian-leiwener-lauretiuslay-riesling-edelbeerenauslese-1969-07-l","title":"Grans-Fassian - Leiwener Lauretiuslay Riesling Edelbeerenauslese   1969 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eGrans-Fassian Leiwener Lauretiuslay Riesling Edelbeerenauslese 1969 is een zeldzame en bijzonder verfijnde zoete wijn uit de Moezel, afkomstig van een van de meest gewaardeerde Riesling-terroirs van Duitsland. Dankzij de handmatige selectie van door edele rot aangetaste druiven en ruim vijf decennia flesrijping combineert deze wijn uitzonderlijke concentratie met indrukwekkende elegantie en diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Edelbeerenauslese een diepe goudgele kleur die de leeftijd en concentratie meteen verraadt. In de neus ontvouwt zich een rijk aromatisch palet van honing, gedroogde abrikoos, perzik, citrusconfituur en een subtiele mineraliteit. Naarmate de wijn zich opent, komen ook nuances van gedroogde bloemen, karamel en een licht kruidige toon naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en weelderig, met een uitgesproken zoetheid die prachtig in balans wordt gehouden door de levendige zuren van Riesling. De smaak is gelaagd en langdurig, met tonen van rijp steenfruit, honing en citruszeste, gevolgd door een frisse, minerale afdronk. Door zijn indrukwekkende rijping is dit een wijn met een nobel, afgerond karakter, waarbij de ontwikkeling in de fles duidelijk voor extra finesse heeft gezorgd. Ondanks zijn leeftijd behoudt hij vaak nog spanning en complexiteit, waardoor elke slok iets nieuws laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Leiwener Lauretiuslay is een steile Moezelwijngaard met leisteenrijke bodems die warmte vasthouden en tegelijk zorgen voor een karakteristieke minerale signatuur in de wijn. De ligging en het koele klimaat in de Mosel-Saar-Ruwer-regio creëren ideale omstandigheden voor Riesling, zeker voor laat geoogste druiven met botrytis. Voor een Edelbeerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, handmatig geselecteerde druiven gebruikt die zijn aangetast door Botrytis cinerea, waardoor suikers, zuren en aroma’s sterk worden geconcentreerd. De vinificatie gebeurt uiterst zorgvuldig en in kleine hoeveelheden om de natuurlijke rijkdom en precisie van de oogst te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, perziktaart of panna cotta met abrikoos, maar ook bij blauwe kazen, paté of een selectie harde, rijpe kazen. Serveer hem bij voorkeur gekoeld op 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een rustige opening en wat lucht in het glas kunnen helpen om de complexe aroma’s van deze oude wijn volledig tot ontplooiing te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrans-Fassian is een gerespecteerde producent uit de Moezel die bekendstaat om zijn focus op Riesling van topkwaliteit en zijn precieze, terroirgedreven stijl. Het wijnhuis behoort tot de sterke namen in de regio en heeft een uitstekende reputatie opgebouwd met wijnen die de frisheid, mineraliteit en elegantie van de Moezel overtuigend uitdrukken. Door de combinatie van traditie, vakmanschap en aandacht voor uitzonderlijke wijngaarden heeft Grans-Fassian zijn plaats verdiend onder de producenten die worden gewaardeerd door verzamelaars en liefhebbers van grote Duitse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Grans-Fassian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998376677507,"sku":"GWCOM-AR000307","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000307.png?v=1776786514","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/grans-fassian-leiwener-lauretiuslay-riesling-edelbeerenauslese-1969-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}