{"product_id":"gourt-de-mautens-rasteau-vin-doux-naturel-2006-75-cl","title":"Domaine Gourt de Mautens Gourt de Mautens Rasteau 2006","description":"\u003cp\u003eDe Gourt de Mautens Rasteau Vin Doux Naturel 2006 is een zeldzame, karaktervolle zoete rode wijn uit de zuidelijke Rhône, gemaakt voor liefhebbers van diepte en intensiteit. Deze versterkte wijn combineert enorme kracht met opmerkelijke finesse en complexiteit, en laat prachtig zien hoe goed grote Rasteau-wijnen kunnen ouderen. Het is een cuvée met een bijna mythische reputatie, beroemd om zijn concentratie en zijn uitgesproken, Mediterrane signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2006 een diepe, bijna ondoorzichtige paars- tot granaatkleur, met een dichte, stroperige viscositeit aan de rand van het glas. De neus is uitbundig en verleidelijk: grote aroma’s van pure zwarte chocolade, kersenconfituur en kirsch, aangevuld met tonen van gedroogde pruimen, vijgen en een vleugje animale hartigheid. Rokerige toetsen, geroosterde Provençaalse kruiden, drop en een lichte toets van leer geven extra lagen aan het bouquet.\n\nIn de mond is dit een wijn van uitzonderlijke kracht en rijkdom. De textuur is weelderig en vol, met zoete, geconcentreerde donkerrood en zwart fruit, onderbouwd door cacao, mokka en een zilt-kruidige toon die typisch is voor Rasteau. Ondanks de zoetheid zorgt een levendige zuurgraad en fijne tanninestructuur voor balans, zodat de wijn nooit log wordt. De afdronk is zeer lang, met terugkerende tonen van chocolade, kirsch en Mediterrane kruiden. Op dit moment (voor een 2006) is hij prachtig ontwikkeld en op dronk, met nog enkele jaren potentieel voor verdere aromatische verfijning bij goede kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGourt de Mautens is gelegen in Rasteau, in de zuidelijke Rhône, waar oude stokken op arme, kalk- en kleihoudende bodems, met kiezels en mergel, zeer geconcentreerde druiven opleveren. Het warme, zonnige klimaat wordt getemperd door de mistral-wind, wat de druiven gezond en aromatisch houdt. De druiven – overwegend Grenache van oude stokken – worden met de hand geoogst op optimale rijpheid. Als Vin Doux Naturel wordt de gisting onderbroken door toevoeging van neutrale wijnalcohol (mutage), waardoor restsuiker en intens fruitaroma’s behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens in een combinatie van één derde demi-muids (600L), kleine foudres en kleinere eiken vaten, wat hem structuur, complexiteit en subtiele houttonen geeft, zonder het karakter van het terroir te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rasteau Vin Doux Naturel is een ideale partner voor pure chocolade (70% en hoger), chocolademousse, chocoladetaarten en desserts met kersen of rood fruit. Hij past ook verrassend goed bij blauwschimmelkazen (zoals Roquefort) en krachtige harde kazen, of zelfs bij wildpaté met een zoet accent. Serveer licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat de frisheid en de complexiteit het best tot hun recht komen. Kort karaferen (15–30 minuten) kan helpen om de wijn te openen, zeker bij flessen die lang hebben gerust, maar voorzichtig uitserveren vanuit de fles is vaak al voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Gourt de Mautens is het levenswerk van Jérôme Bressy, die op jonge leeftijd het familiedomein in Rasteau overnam en het in korte tijd naar de top van de regio tilde. Met een sterke focus op lage rendementen, oude stokken en zo natuurlijk mogelijke wijnbouw (biodynamisch geïnspireerd), heeft hij een reputatie opgebouwd voor extreem geconcentreerde, authentieke wijnen die het terroir maximaal laten spreken. Gourt de Mautens geldt als een van de referentieproducenten in en rond Rasteau, regelmatig hoog gewaardeerd door internationale critici. Deze Vin Doux Naturel 2006 is een uitstekend voorbeeld van zijn vermogen om kracht, rijkdom en terroir-expressie in één wijn te verenigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gourt de Mautens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349603995779,"sku":"PS-8006082166984","price":63.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GOURT.png?v=1768223989","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/gourt-de-mautens-rasteau-vin-doux-naturel-2006-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}